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在國內食品行業激烈競爭中，創新成為企業持續發展的核心動力。長春中之杰作為食品界的科技創新先鋒品牌，憑借其卓越的創新力，在2024年春節市場旺季，再次引領行業潮流，為消費者帶來驚喜。

近日，中之杰推出的“炸不爆元宵”在市場上掀起了一股熱潮。這款元宵不僅保留了傳統的美味口感，更在安全性上進行了突破性的創新。通過獨特的制作工藝和材料配比，使得元宵在炸制過程中不會發生爆裂現象，大大提高了產品的安全性，讓消費者在享受美味的同時，也能安心慶祝佳節。

這款“炸不爆元宵”還榮獲了兩項國家級專利，元宵設備專利和炸不爆元宵粉專利，充分展現出中之杰在食品科技領域的創新實力。通過設備實現多層包裹技術，讓元宵在外觀上皮薄厚均勻、更加圓潤的同時，精準控制原料的水分含量和面皮的透氣性，再加上特殊配方、粉質穩定的元宵粉，兩者結合就有效防止了元宵在炸制過程中的崩油、炸鍋現象，讓烹飪過程更加安全、清潔。

據了解，中之杰湯圓和元宵產品使用松原查干湖自有水稻種植基地出產黑土糯米，復原古法水磨工藝經37道工序匠心細磨。正是經過上述硬核工藝和選材保證下，中之杰的炸不爆元宵方可做到無需解凍直接下鍋炸，6分鐘即可出鍋上桌，簡單易操作。與此同時，這樣的高品質產品，實現了吃法上的多種多樣：炸著吃，松軟酥脆;蒸著吃，Q彈勁道;煮著吃，香滑軟糯。

據中之杰市場負責人介紹，企業創新之路從未停歇，無論是產品品質、口感，還是包裝設計，以及現代化的廠房及制造設備，始終走在行業前列，為消費者帶來一次又一次的味蕾盛宴和視覺震撼。在此之前，中之杰就憑借創新型的月餅和粽子產品，贏得了市場廣泛認可。

2023年9月18日，中國數據研究中心公布“2023中國月餅行業品牌創新力十強榜”，中之杰力壓美心、稻香村等大牌，成為十強榜上第一名。有媒體去中之杰的工廠探訪，忍不住驚嘆這哪里還是傳統的食品廠，根本就是一家完全不輸特斯拉等現代高端制造企業。在中之杰現代化智能中央工廠內，全自動月餅流水線開始流暢運轉，從和面、制餡、搟皮到包制、印模、烘烤，每道工序均在自動化車間完成。

下面這個圖就是其月餅制作六道工序中的一道，自動包餡，確保了月餅的凈含量標準，皮與餡比例更為完美。

除了月餅的現代化制作，其創新力還表現在產品研發上，我們再回顧下令人印象深刻的中之杰粽子產品創新系列，同樣也是行業里獲獎專業戶。

2023年4月19日,中之杰再次驚艷亮相中國粽子文化節,一舉斬獲三項全國大獎。中之杰的梅肉黑松露粽作為創新產品,從原料、工藝、口感、顏值等各個方面都受到行業專家推崇,同時斬獲全國(糕團)技藝大賽雙冠王——大賽最高獎項“粽子產品特等獎”和“粽子產品創新獎”。

中之杰在產品營銷策劃方面的創新也是亮點不斷。

比如,每年高考期間，中之杰都會特別推出的為高考生加油鼓勁的禮盒,創新產品“一舉高粽”,很受行業及消費者熱捧。2023年款中之杰高粽禮盒,采用優質糯米和多種天然食材,口感香糯,餡料豐富,營養美味,其中包括成功大肉粽、金榜蜜餞粽、棗棗登科粽、香糯玉米粽、藤椒雞腿粽等,美味的口感加上喜慶的名字,讓消費者們贊不絕口。

據了解，中之杰作為吉林老字號始創于2002年，是一家集面食產品生產加工、銷售以及品牌管理輸出為一體的現代化企業，現有連鎖店面百余家，擁有多家工廠，目前市場覆蓋已由東北三省延伸到全國市場。

在創始人及董事長王福勝的帶領下，中之杰自成立起就堅持走科技創新的食品企業發展之路，目前已獲得自主知識產權的發明、實用新型等專利23項，并連年多次榮獲國家、省、市的褒獎。

中之杰還是國家授予的全國主食加工示范企業、國家高新技術企業、輕工百強企業和質量信得過單位、吉林省農業產業化重點龍頭企業、吉林省科技小巨人企業、吉林省“專精特新”企業、長春市非物質文化遺產、畢馬威新國貨品牌50強、總裁王福勝榮獲全國優秀企業家稱號。

亞布力智庫首席專家武亮認為，中之杰的創新力源于對消費者需求的深刻理解和對市場趨勢的敏銳洞察。只有不斷創新，才能滿足消費者日益多樣化的需求，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

未來，中之杰將持續加大研發投入，致力于新產品的研發和創新，為消費者帶來更多高品質、美味、安全的食品選擇，憑借強勁的創新驅動力，引領整個食品行業，為消費者創造更多美好的味蕾回憶。