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福州是一座具有2000多年歷史的古老城市，是古代海上絲綢之路的發祥地！從古至今都是萬商云集的繁華之地。福州獨特的地理位置與歷史，造就了獨特“待客”之道：世界聞名的茶道、佛跳墻為代表的閩菜、獨特的青紅酒等等，傳遞這座城市深厚而熱情的海納百川之意。

青紅酒是福建地區獨有的紅曲黃酒，作為閩派黃酒的代表，與福州城市同齡。青紅酒釀造工藝繁雜，取料及其講究，以上好閩江江畔糯米，和山泉兌釀醇濃酒曲，置于發酵之地，須經周易八卦占卜，定風水順悅之上好陰地，泥封靜置數年乃至數十年而成。

傳說中，青紅酒最早出現于福州建城日。初漢時期，閩越王無諸建都慶典時，有民間美女進獻美酒到王宮，因此酒在缸內看起來呈現青色，舀出來盛于酒碗中呈紅色，而被后人稱為“青紅”，主要用于重大慶典祭祀與婚嫁節慶。 青紅酒作為福州人文歷史的活化石，見證了福州從古代最早城廓到現代化城市變遷，封存著祖祖輩輩記憶烙印。

福建省首批中華老字號稱號

青紅牌青紅酒追溯其歷史已過百年！

閩侯作為青紅酒的發源地，民國時期釀酒業已初具規模，解放初期個體酒廠發展 到四十余家。1953年，國家對糖煙酒實行專賣管理，這些個體酒廠相續成立公 私聯營形式，青紅酒釀造技藝得到完整的傳承。1955年10月17日，地方國營閩 侯縣柑橘酒加工廠成立，1959年9月與全縣其他兩家酒廠合并，改名為地方國營 閩侯酒廠（福建省宏盛閩侯酒業有限公司前身） ，2010年被國家商務部授予中 華老字號。

國家地理標志稱號

青紅牌青紅酒的百年歷史，顯著地域特色，獨特的綜合性產品特征，且具有多年的生產歷史，被評定為國家地理標志保護產品。

中華老字號的青紅正散發了古老而迷人的文化魅力，代表著福州這個城市向所有知道“福州”名字的給與最誠意的問候。