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9月29日，河南省政府新聞辦舉行全省食品生產經營許可情況新聞發布會。河南省食藥監局相關負責人就新的《食品生產許可審查通則》和《河南省網絡訂餐食品安全監督管理辦法(試行)》進行政策解讀，這兩部食品安全管理新規都將于10月1日起正式施行。

食品生產許可更加便利

據河南省食藥監局相關負責人介紹，新的《食品生產許可審查通則》由國家食藥監總局修訂發布。《通則》的調整主要體現為“兩通一簡”三大變化，并為食品生產者帶來相應的便利。

“兩通”即實現《通則》的通用性、實現許可與監管的聯通。食品(含保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品)、食品添加劑通用一個《通則》，對同一企業生產不同類別食品，統一審查基本要求。此外，《通則》加強了生產許可與日常監管的銜接，現場核查中發現問題的整改由企業在取得許可證后一個月內完成，三個月內監督檢查，不僅縮短企業辦證時限，而且使許可和監管活動緊密聯通。

“一簡”即簡化了許可審查條件、要求和內容。首先，簡化了延續、變更需要提交的材料和審查要求，企業延續和變更事項僅對變化情況進行現場核查;其次，簡化了對試制產品檢驗合格報告的要求，企業可以委托有資質的檢驗機構進行檢驗，也可以自行檢驗;再次，簡化了對外設倉庫的核查要求，可通過提供影像資料等方式進行核查;最后，簡化了許可文書，對于申請材料和審查文書進行簡化，方便許可實施。

網絡訂餐監管有規可依

隨著網絡訂餐業務的持續火爆，經營不規范、食品安全存隱患等問題也接踵而至。為更好保障公眾飲食安全，省食藥監局、省通信管理局制定了《河南省網絡訂餐食品安全監督管理辦法(試行)》。在該《辦法》即將施行之際，我省網絡訂餐相關服務提供者應當注意哪些變化呢?

“規范化首先體現在餐飲服務提供者持證經營、亮照上線，訂餐平臺備案管理。”省食藥監局相關負責人表示。

《辦法》要求，入網餐飲服務提供者應取得食品經營許可證;通過第三方平臺進行交易的餐飲服務提供者，應在其經營活動主頁面顯著位置公示其食品經營許可證或登記證;通過自建網站交易的餐飲服務提供者應當在其網站首頁顯著位置公示營業執照、食品經營許可證或登記證。

《辦法》規定，通過自建網站交易的餐飲服務提供者，應在通信主管部門批準后30個工作日內，向原發證食品藥品監管部門備案，取得備案號;第三方平臺提供者，應在通信主管部門批準30個工作日內，向省食品藥品監督管理局備案，取得備案號。

為了讓消費者吃得放心，《辦法》還有一些細致規定，比如，食品加工完成至消費者食用不得超過2小時的安全時限。要求第三方平臺提供者對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證等材料進行審查。此外，開展網絡餐飲服務經營活動的團購網站提供者和團購餐飲服務提供者，也參照該《辦法》執行。今后，網絡訂餐經營將正式納入食藥監部門年度抽檢計劃。