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21世紀經濟報道

現在市場上一頭40斤重的小豬，價格在去年不到300塊錢，現在至少在1000元以上，雖然價格翻了幾倍，但還是供不應求。小豬至少要飼養半年才能出欄，大概需要八九百塊錢的飼料，以現在超過1000塊錢的價格補欄，出欄時每斤的成本就已經突破了9塊錢。

每年春節過后的一兩個月是豬肉消費淡季，但今年，不僅零售市場上的豬肉價格小幅反彈，生豬市場的豬價更是一路上漲。進入三月，周漲幅超過10%，同比漲幅更是超過60%，已經突破2011年6月的歷史最高點。

全國多地豬價啟動“飛行模式”

今年元旦開始，全國多地豬價就啟動了飛行模式。中國生豬預警網的數據顯示，3月22日，瘦肉型生豬出欄價格更是達到19.79元/公斤，突破2011年6月的歷史最高點，而去年同期瘦肉型生豬出欄的價格還不到10元每公斤，同比上漲幅度超過60%。

養豬利潤翻倍，市場一豬難求

豬價上漲破紀錄，養豬的利潤也同樣刷新了歷史。近日，國家發展改革委發布了豬糧比黃色預警，9.13：1的比價遠高出6：1的盈虧平衡點，而市場機構卓創資訊最新的數據顯示，今年3月第四周豬料比價為8.43，養一頭豬平均利潤達到近800元，市場上的小豬仔更是一豬難求。

央視記者在調查中了解到，現在市場上一頭40斤重的小豬，價格在去年不到300塊錢，現在至少在1000元以上，雖然價格翻了幾倍，但還是供不應求。

多重因素疊加導致豬價高漲

我國生豬市場從2013年開始到2015年上半年，經歷了累計長達21個月的虧損，能繁母豬大面積淘汰，甚至在虧損的過程中，許多豬場資金鏈斷掉被迫空欄。2014年賣出一頭豬，就相當于要虧損400塊錢左右。

數據顯示，2013年我國母豬存欄量超過5000萬頭，而農業部的最新數據顯示，截止今年2月，能繁母豬存欄已下降至3760萬頭，而后備母豬的補欄量從2015年年底才有所增加。此外，央視記者在調查中了解到，2015年底至2016年初的幾波寒潮以及疫情等因素的影響下，仔豬死亡率有所攀升，這也使本來產能減少的生豬市場雪上加霜。

豬價飆升暗含過剩風險，養殖戶補欄需謹慎

農業部有關負責人近日表示，這一輪豬價上漲帶有明顯的恢復性。這對于調動養豬戶的積極性來說是好事，但如果發生大面積集中補欄，就會給未來豬價下跌埋下伏筆。

安徽并不是傳統的養豬大省，但隨著市場上的豬價持續上漲，很多養殖戶開始了積極補欄，甚至不惜在高位購買小豬。央視記者調查了解到，小豬至少要飼養半年才能出欄，大概需要八九百塊錢的飼料，以現在超過1000塊錢的價格補欄，出欄時每斤的成本就已經突破了9塊錢。

由于市場上小豬利潤翻倍，也有不少養豬戶開始大量補欄母豬，業內人士告訴記者，目前絕大部分母豬場的標準體重母豬，已經賣脫銷了。按照目前的這種速度只需要大半年，母豬就會出現過剩。

專家稱未來豬價不會暴漲，市場供應有保障

農業部數據顯示，今年2月份能繁母豬存欄速度開始加快，同比增長7%。市場機構卓創資訊針對全國100個萬頭豬場的監測數據顯示，小豬的比重也在升高，占到了整個育肥豬的23.4%，這意味著，半年后，生豬的出欄量將明顯增高。專家預測，綜合天氣轉暖，豬仔成活率，養豬戶補欄量提高等因素，未來豬價上漲不可持續，很有可能在幾個月后就會發生回調。中國生豬預警網首席分析師馮永輝預計，回調、下跌幅度可能超過15%左右。

從全年走勢看，由于當前基礎產能偏低，生產恢復需要一定時間，預計全年生豬供需處于將偏緊，生豬價格將維持高位。但在出欄逐步增加、養殖成本下降、消費需求沒有明顯增加的情況下，市場上的豬肉價格不會出現明顯的暴漲。