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????原味的有機農(nóng)場，精致的手工餐點，鮮美的生猛海貨，寶島臺灣，美味讓你流連忘返。深圳衛(wèi)視本周日晚21：20分播出第十一集《宅人食堂》，和你一起暢游臺灣，美食趴趴走！

????鸚鵡，嫁到臺灣的上海媳婦。從2007年開始，就頻繁的在兩岸間飛行。對于這兩個大城市之間的差別，她頗有感觸。上海這個國際大都市的新貴，生活節(jié)奏快，而臺灣節(jié)奏比較慢，這樣的慢也體現(xiàn)在對待食物的用心上。

????鸚鵡陶醉于臺灣的美食，在上海也常常和朋友們提起，一來二去的，朋友們便常常請她代購些臺灣的美食。于是鸚鵡想，何不借助網(wǎng)絡(luò)，把臺灣的美食介紹給對岸的同胞？鸚鵡從此走上了搜尋臺灣美食的道路。

????第一站就是淡水。淡水以海產(chǎn)著名，吃海鮮，必然離不開一瓶好醋。工研醋，臺灣人桌上最熟悉的一味調(diào)料，是搭配海鮮最好的味道。工研醋食用方法花樣繁多，不止可以配海鮮食用，還能泡檸檬，大蒜，甚至做成陳年梅子醋酒飲用。

????臺灣土生土長的阿明，年輕時候有著輝煌的經(jīng)歷。阿明曾是臺灣的棒球國手，退役后留在臺北工作了很久。但是終究敵不過對田園山林的熱愛，阿明決定回到美濃當農(nóng)民，種植手工番茄。

????阿明的番茄全部手工采摘，不撒農(nóng)藥，用米湯澆灌，配合美濃的水土，長出的果實口味清甜，收到了遠近民眾的喜愛。阿明的番茄還能做成番茄干，新鮮番茄，加入麥芽糖煮熟，經(jīng)過陽光的自然曬干，就制成便于保存的番茄干，寄給在臺北的鸚鵡售賣。

????大甲盛產(chǎn)芋頭，在一次芋頭產(chǎn)量超標后，芋農(nóng)想出了做芋頭酥來消化過剩芋頭的辦法，結(jié)果漸漸的，芋頭酥變成了大甲最著名的地方糕點。鸚鵡要前往臺東，正是去那里找尋大甲的美食—芋頭酥。芋頭酥雖然只有面皮和芋頭心兩部分，但是制作工藝馬虎不得，很考驗功力。為了增加層次，面皮需要反復卷起和搟開，最后和芋頭心一起，放進烤爐烘烤。制成的芋頭酥最特別的地方，就在于和芋頭的外形與內(nèi)在，幾乎一模一樣。

????距離大甲50公里外的鹿港，有一種客家人的名小吃-干面。鹿港最開始一半的居民來自漳州和泉州，有句話叫“鹿港施一半”，說的就是鹿港半數(shù)人都姓施。客家人在這里生根發(fā)芽，把美食文化也帶了進來。

????手工制作的面條，需要在完全模擬自然條件的狀態(tài)下風干，工人們會一塊一塊仔細的檢查面條的風干程度和軟硬程度，以確保面條勁道的口感。干面拿回家，煮熟之后，只需要配著醬油和麻醬，便可以享受著最單純的美味了。

????臺灣，中國海域上的一顆明珠。美食文化自然少不了大海的饋贈。烏魚卵就是其中一種。烏魚在捕撈上岸之際，卵就被取走，拿去制作烏魚子了。將烏魚卵洗凈，綁扎，在用鹽腌制整晚，隨后放在陽光下晾曬，隨著曬得時間越久，烏魚子的顏色就越深，味道也就越濃厚。做好的烏魚子，可以烤著吃，或者按照本地的方法，配著蒜苗生吃，更能體驗到海洋的風味。

????臺灣豐富的小吃和多元的美食文化，讓人流連忘返。而鸚鵡的心愿，是要做兩岸美食文化交流的民間大使。美食消除地域的隔閡，讓人們走的更近。雖然網(wǎng)店的概念對臺灣人來說，還有些陌生，但是鸚鵡相信，只要認真去做，未來就值得期待。