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國際奶價進入回升通道，加之中秋節和國慶節接踵而至，國內奶價蓄勢待漲。近日，河北省等產奶大省陸續召開四季度奶價協調會，商討奶價上漲事宜。由于國內奶價與國際奶價差距巨大，奶業大省的提價事宜“欲語還休”，河北省四季度牧場生鮮乳交易參考價格僅上調0.05元/公斤，小區的參考價格維持不變，低于此前預期。

業內人士指出，近年來，國內國際奶業市場接軌過快，導致國內奶業市場受制于人。隨著原料奶進口的快速增長，國內奶業遭遇沉重打擊，奶價跌跌不休，奶牛存欄量快速下降。早在今年3月，國內奶牛養殖虧損面便超過50%。面對嚴峻形勢，國內奶業開始了艱難的轉型。特別是在規模化養殖方面，河北省等奶業大省通過“小區轉牧場”等方式進一步升級規模化養殖。

奶業大省召開協調會

據中國證券報記者了解到，9月27日，奶業大省河北省召開了2016年第三次生鮮乳價格協調會，河北省相關政府部門，伊利、蒙牛、三元、君樂寶等各大乳企，以及奶牛養殖企業的代表參加了此次會議。會議投票確定，河北省2016年第四季度生鮮乳交易參考價格分別是：牧場3.88元/公斤，小區3.36元/公斤。相比第三季度，牧場的生鮮乳交易參考價格上調了0.05元/公斤，小區的參考價格維持不變。

“這只是參考價格，乳企和牧場以及養殖小區在生鮮乳的實際交易過程中，按優質優價的原則，有8%的下限空間。”參加此次會議的河北省奶業協會秘書長袁運生對中國證券報記者表示。

受國內消費不振和進口乳制品沖擊的雙重影響，2015年以來，國內原奶價格不斷下滑。一方面，受宏觀經濟增速放緩的影響，乳制品消費增速放緩。根據國家統計局數據，2015年全國液態奶銷售總量2738.9萬噸，比上年增長3.6%。與“十二五”期間年均增長5.1%、“十一五”期間年均增長11.1%相比，增幅明顯偏低。

另一方面，根據國際奶業經濟學會發布的數據，今年5月，全球原料奶平均價格折合成人民幣為每公斤1.44元，中國10個主產區平均原奶價格為每公斤3.46元。近期，進口奶粉到岸價為每噸1.8萬元，而國內接近每噸3萬元。“當前，國際乳品市場需求增長低迷，全球乳業產能過剩，原料奶供應價格同比下滑，與國內原料奶價格相比，國外奶價更具競爭力，導致乳品進口規模擴大。”伊利股份在2016年半年報中表示。

在此背景下，國內奶業虧損面不斷加大。農業部副部長于康震近期表示，目前奶業全行業虧損面已經超過50%。據農業部定點監測，3月份奶牛養殖虧損面已達51%，同比增長5.8%;同時，奶牛存欄量同比減少11.9%。且這種情況還在持續蔓延，以至于奶業被一些銀行列入“高危行業”。

近期，國際奶價開始持續反彈。統計數據顯示，8月份國際原奶價格28.7美元/100千克，同比上升19.6%，環比7月上升14.3%。同時，9月20日恒天然乳業平臺成交均價為2975美元/噸，價格指數同比上升15.8%，環比兩周前上升1.7%，連續四次拍賣價格上漲。隨著中秋節和國慶節的接踵而至，受備貨因素的影響，國內原奶開始足量收購。內外因素的共同作用下，國內原奶收購價格蓄勢待漲。

中秋節前，華北地區最大的奶牛養殖專業縣行唐縣奶業協會會長、同時也是一家奶牛養殖小區老板的盧文學便告訴中國證券報記者，近期乳企開始足量收購原奶，前期跌跌不休的原奶價格開始企穩，甚至出現上漲的跡象。袁運生也向中國證券報記者證實，近期確實有部分乳企提高了原奶收購價格。

在此背景下，國內原奶收購價格提價的預期不斷升溫。據中國證券報記者了解，除了河北省，黑龍江等奶業大省也將于近日召開生鮮乳價格協調會，商討四季度生鮮乳交易參考價格。

深受進口奶沖擊

此次河北省生鮮乳價格協調會將第四季度牧場生鮮乳交易參考價格僅提升0.05元/千克。袁運生對中國證券報記者表示，價格提升幅度低于其此前的預期。

國際原奶價格近期大幅回升，但國內原奶價格卻一直在低位徘徊。招商證券研報顯示，9月第二周國內原奶收購價格3.44元/公斤，同比上升0.3%，環比前一周上漲0.6%，價格仍在低位徘徊。

國內原奶價格的萎靡不振很大程度上源于國際奶價的沉重打壓。乳業專家宋亮在接受中國證券報記者采訪時表示，近年來，國內奶業市場與國際奶業市場接軌過快，導致國內奶業市場嚴重受制于人。方正證券指出，國內奶牛養殖稟賦不具備國際競爭力，而需求增長迅速，因此成為全球最大的乳制品進口國。而新西蘭養殖資源豐富，成為中國最重要的乳制品貿易伙伴。2013年，中國與新西蘭奶價均大幅上漲，刺激兩地均擴大養殖產能;2013年-2014年中國進口大包粉量大增，累積大量庫存。2014年1月開始，新西蘭原奶價格經歷了兩年半的下跌周期，并帶動全球其他主要乳制品生產國的價格大幅下降。

雖然國際奶價連續反彈，但業內人士指出，這一價格傳導到國內預計需要2-3個季度時間，原奶現貨的低價態勢預計仍將維持較長時間。同時，恒天然乳業平臺拍賣價格已經連續四次上漲，但目前新西蘭的原奶價格僅為2元/千克左右，而目前國內原奶的價格高達3.5元/千克。宋亮表示，雖然國際奶價反彈的趨勢已經確立，但由于國內奶價與國際奶價差距巨大，反彈前景不容樂觀。在此背景下，不少產奶大省要提高原奶收購價格也是“欲說還休”。

隨著國內原料奶進口的不斷增加，國內奶業愈發受制于人。據國家奶牛產業技術體系首席科學家辦公室統計數據，2015年中國進口大包粉和干乳制品等折合液態奶達到了1053萬噸，再加上2015年進口液態奶47.04萬噸，總計占國內乳制品(折合原料奶)總供應量的26%。今年上半年，國內原料奶進口量較去年同期再次出現大幅增長。

進口奶的沖擊也使國內原奶生產企業深受打擊。以西部牧業為例，今年上半年，公司實現營業收入3.36億元，同比下降8.95%，歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損2665.63萬元，同比下滑248.08%。公司表示，由于受到國際進口奶粉大量的低價沖擊，公司自產生鮮乳價格持續低迷，同行業競爭進一步加劇，公司主營業務收入出現了負增長，營業利潤大幅降低。

規模化養殖升級

面對進口奶的沖擊，國內奶業開始了艱難的轉型過程。

近期，農業部副部長于康震表示，當前奶業面臨的困難與宏觀經濟大環境和國際乳制品價格周期性波動有關，但主要還是自身競爭力不夠強，飼料和人工等要素成本上升快，技術和管理節本增效能力提升慢，奶牛養殖和乳制品加工一體化程度仍然不高，利益聯結機制不緊密，消費者對國產乳制品的消費信心仍然不強。

近幾年來，國內奶業取得了長足進步，但一些深層次的問題仍然未能解決。2015年，全國奶牛規模養殖比重達到49%，比2008年提高了29.5個百分點;奶牛單產也大幅提高，荷斯坦奶牛平均單產6噸，比2008年提高1.2噸。同時質量安全水平大幅提升，2015年全國乳制品合格率達99.67%。不過，在近期舉行的中國奶業20強峰會暨奶業振興大會上，農業部部長韓長賦表示，中國奶業仍然“大而不強”，存在標準化程度不高、生產成本偏高，養殖加工脫節、缺乏穩定的利益聯結機制，品牌不響亮、缺少有競爭力的企業品牌等。尤其是當前受進口沖擊和消費不旺影響，面臨奶價低、銷售難、奶農收入減少、企業庫存增多等突出問題。

規模化養殖一直是國內奶業提升自身競爭力的重要途徑。面對進口奶的壓制，國內奶業的規模化養殖不斷升級。以河北省為例，2008年“三聚氰胺事件”后，河北省開始全面推行“散戶進小區”。近年來，河北省大力推進“小區轉牧場”，以進一步提高規模化養殖水平，通過推廣TMR(全混合日糧)等先進技術，在提高生鮮乳品質的同時，增加奶牛產奶量。

“這次價格協調會之所以牧場的生鮮乳交易參考價格提高了0.05元/千克，而小區的生鮮乳交易參考價格原地不動，目的就在于進一步拉大牧場與小區的價格差距，通過價格杠桿推動‘小區轉牧場’的加快進行。雖然養殖小區也是規模化養殖的一種形式，但與牧場相比，在推進先進養殖技術方面還有不小的差距。近幾年河北省推進‘小區轉牧場’成效顯著，以前養殖小區與牧場的比例為七三開，現在則是三七開。”袁運生表示。

除了河北省，其他很多省份也在進一步升級規模化養殖水平。以河南省為例，2013年開始，河南省選擇鄭州、洛陽、新鄉、焦作等奶業傳統區作為轉型試點，示范帶動全省奶牛養殖小區向規模化牧場轉型升級。2015年，河南省開始在全省范圍內全面推進小區轉牧場的工作，全省共有93家小區啟動轉型，其中34家完成轉型任務。2016年，河南省進一步加快了奶業轉型升級的步伐，引導現有178家奶牛養殖小區采取合作經營、股份制改造、第三方托管等方式，力爭3年內全部完成牧場化轉型。