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在澳大利亞北悉尼有一家咖啡廳，15年來采用一種與眾不同的收銀方式。客人買單時自覺將錢放入鐵盤內，如需找零，顧客也要自己從鐵盤中拿取，無人負責收款。這種完全自助的付款方式讓很多顧客感到新奇。

據澳大利亞《先驅太陽報》報道，該店每天早晨購買咖啡的顧客所排的長隊多達30人，而共有約6名員工工作。因為員工們無暇顧及收錢，該店的自助付款方式已經持續了15年，這也促進了顧客與該店建立起良好的信任關系。

該店的老板克里斯·馬拉雷奧迪斯稱，這種付款方式讓他們節約了很多時間，使員工可以調制更多的咖啡。咖啡店的運營重點不在于錢，而在于咖啡。他還稱，他和他的團隊認識大部分顧客并了解他們的喜好，白咖啡和卡布奇諾是該店最受歡迎的咖啡品種，每天早晨都會售出上百杯。

馬拉雷奧迪斯還表示，大部分的顧客是誠實的，但該店員工也抓到過偷錢的顧客。其中有一名顧客將硬幣投入盤中，卻拿走了另一張紙幣，被員工當場發現。