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福建省福鼎市地處閩浙交界處，海洋漁業(yè)資源得天獨(dú)厚。眼下，當(dāng)?shù)亟f畝生蠔迎來集中采收期。

在福鼎市沙埕鎮(zhèn)的生蠔養(yǎng)殖區(qū)，遼闊海面碧波蕩漾，一排排浮球整齊排列，宛如“海上田園” 畫卷。漁民駕駛漁船穿梭其間，忙著生蠔的采收作業(yè)。隨著起重設(shè)備將養(yǎng)殖繩從海中緩緩吊起，繩下懸吊的一籠籠生蠔被逐一拉上甲板。為了搶占“鮮”機(jī)，當(dāng)?shù)卦陴B(yǎng)殖區(qū)碼頭旁設(shè)有粗加工工廠。剛上岸的生蠔被迅速送到這里，工人們麻利地從養(yǎng)殖籠中取出，接著進(jìn)行清理、分裝、過秤，確保生蠔以最新鮮的狀態(tài)發(fā)往各地。

據(jù)了解，沙埕灣海水水質(zhì)通透，天然餌料豐富，適宜養(yǎng)殖生蠔。當(dāng)?shù)貎?yōu)選生蠔品種，相較于傳統(tǒng)品種，新品種具有生長速度快、肉質(zhì)穩(wěn)定和抗病性強(qiáng)等特征。生蠔苗投海后，可以依靠海水養(yǎng)分自然生長，成品生蠔可以達(dá)到成年男性手掌大小，蠔肉飽滿，受到各地采購商的青睞。

近年來，福鼎市持續(xù)加大對生蠔產(chǎn)業(yè)的技術(shù)和資金扶持力度，積極推動生蠔養(yǎng)殖海域向深遠(yuǎn)海區(qū)域拓展。目前，全市生蠔養(yǎng)殖面積約1萬畝，年產(chǎn)量達(dá)4.5萬噸，年產(chǎn)值約2.25億元，生蠔產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)貪O民增收致富的重要支柱。