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(資料圖片僅供參考)

河南經濟報 記者 王澤遠 通訊員 李志偉

在重陽節到來之際，許昌市市場監督管理局魏都區分局對轄區養老機構食堂后廚進行食品安全抽檢，開展全覆蓋、全流程的檢查，嚴保食品安全。

9月28日，分局執法人員和第三方抽檢機構到許昌頤養中心、長壽村養老公寓，對當天使用的蔬菜、雞蛋、饅頭等9個品種18批次進行抽檢，在抽檢過程中，執法人員對食品原料庫房，操作間、洗刷間進行了詳細檢查。

執法人員查驗了每一類食品采購進貨臺賬，還一一核對食品標簽上的生產日期與保質期，所購入的食品原料要在外包裝上標明進貨日期，按照先進先出的原則進行使用。要求食品原料和成品必須嚴格按照生、熟、半成品分開存放，避免交叉污染。同時強調要嚴格執行食品加工制作操作規范，確保食品的采購、貯存、加工各環節按要求進行。

該局將在日常監管中繼續履行職責，把好食品安全關，為他們的老年生活保駕護航。