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“午餐好吃，我忍不住多添了一碗飯！”“躺著睡，下午上課更有精神了。”近期，深圳市福田區升級午餐午休服務，讓學生吃好睡好，贏得了家長的點贊。

為抓好學生午餐午休這一重要“民生工程”，在福田區的引導下，區內多所學校在本學期開學第一天同步推出午休午餐服務。通過加速推進食堂自營、探索“躺睡”代替“趴睡”等措施，福田教育不斷優化民生服務。

今年8月，福田區在31家中小學校推進食堂自營，惠及師生4萬余人。食堂由學校自主經營，不以營利為目的。預計到2023年，福田全區中小學食堂將全部轉為自營。

(資料圖片)

“午餐比較可口，學生基本能做到‘光盤’。”紅嶺實驗小學教師王先鑫表示。為保證學生每日攝入足夠營養，紅嶺實驗小學每周都會進行午餐食譜提前公示，午餐搭配在充分考慮口味的基礎上，保證營養均衡。

今年秋季學期開始，福田區公辦學校大宗食材已實行集中采配，由福田區教育局統一面向社會公開招標供應商。學校根據供應商的服務情況進行日、月、季度考核，倒逼供應商做好服務，從源頭把控校園食品安全。

校園食品安全大于天。據了解，今年9月初，福田區教育局聯合市監、衛健等部門，對8家校外配餐企業進行了突擊檢查。9月29日，福田區教育局還對其中4家集采供應商進行了集中約談，督促其加強食材品質管控。

為確保學生午餐干凈衛生，福田區不少學校細化陪餐制。福強小學、福田蓮花小學等學校通過自營廚房、明廚亮灶、集中配餐等方式提升午餐質量，定期邀請家長代表到學校全程參觀并監督午餐情況。校長、值日行政輪流陪餐，確保餐餐有人陪、頓頓有記錄。

“通過現場實地接觸，以及試吃菜品，我真切地感覺到學校食堂管理非常到位，葷素搭配、口感都很不錯。”蓮花小學學生家長曾秀清將參觀學校食堂時了解到的情況錄制成短視頻，發到微信家長群，獲得家長們的一致點贊。

除了營養豐富的午餐，舒適的午休也有利于學生健康成長。為滿足學生“睡好午覺”的需求，福田區各學校“八仙過海”出新招。

蓮花小學、紅嶺實驗小學等多所學校在教室裝上儲物柜，專門存儲學生的床墊、枕頭、被子等寢具。“躺在墊子上休息舒服多了，下午上課也更有精神。”蓮花小學學生說。

福田區外國語學校福保校區二年級（1）班教室里，青草綠桌椅讓人眼前一亮。為了讓孩子們有更舒適的午休，學校為一、二年級學生置換了可供午休使用的全套桌椅。學生只需輕輕提壓，再將腳托拉出，平時端坐的椅子就輕松變成了可斜躺的“午休小床”，由“趴睡”變成“躺睡”。

據福田區教育局相關負責人介紹，福田區義務教育階段學校100%提供午餐午休服務，其中2.9萬名學生已通過折疊床、可變床課桌椅、午休墊、睡袋等，實現躺著睡。“未來，我區將持續提升學生午休條件，讓所有有需求的學生都實現‘躺睡’。”福田區教育局相關負責人表示。

皇崗小學、文天祥小學等學校為學生專門定制了午餐鈴、餐間音樂等；梅林小學為學生準備了專用的午餐墊；在荔園外國語小學深南校區，學生午休前還有教師朗讀繪本……不少學校設計了“自選動作”，為午休午餐時間增加了趣味性。“輕松的音樂能讓孩子們用餐時心情更放松，鈴聲也可以提醒學生盡量在規定時間內用餐，以保證午休時間。”皇崗小學總務主任郭建華介紹。

福田區部分學校還設置午餐午休班級志愿崗，引導學生主動承擔回收餐盤、發放水果等工作。深圳明德實驗學校碧海校區將志愿服務分成“送餐大使”等崗位，讓學生“競聘上崗”，極大激發了孩子們的勞動自主性。（中國教育報-中國教育新聞網 記者 劉盾 通訊員譚妙蓉 朱曉芳 吳祖兒）

作者：劉盾 譚妙蓉 朱曉芳 吳祖兒