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新華網北京１１月２０日電（記者令偉家）五湖四海的螃蟹，到陽澄湖洗個澡，就搖身變成了陽澄湖大閘蟹；總產量只有８００噸的西湖龍井，全國每年至少要賣掉３０００噸；“米中嬌子”的五常大米，年產量最多為１０５萬噸，但全國市場上標售的“五常大米”至少有１０００萬噸，假冒率達到九成。

五常大米，西湖龍井，陽澄湖大閘蟹，一個個響當當的地域品牌，被肆無忌憚地公然冒充，摻假，糟蹋。其背后，是市場監管之亂，是品牌保護之殤，也是“三農”問題之痛。

明流與暗流：天下大米亂五常，“五常大米”亂天下

在黑龍江五常市，白天和晚上的交通一樣繁忙。白天，是源源不斷的出境車輛；晚上，是綿延不絕的入境車輛。出境車，裝滿了五常大米；入境車，滿載著各地稻谷。白天黑夜間的車輛流向，折射的是五常大米的商業病態。

和陽澄湖大閘蟹、西湖龍井一樣，五常大米是國家質檢總局命名的“中國地理標志保護產品”，因其質優味香而名冠天下，被譽為“米中驕子”，其代表品種“稻花香”，香氣馥郁，更是“米中王冠”。

和絕大多數名牌產品一樣，五常大米自出名以來，就一直深受“李鬼”困擾。業界認可的一組數據是：五常大米年產量最多為１０５萬噸，但全國市場上標售的“五常大米”至少有１０００萬噸。這意味著，市場上９０％的五常大米是假冒的。

五常大米造假，過去多是添香精、加蠟，而現在更普遍的是“勾兌”：即將外地稻谷或五常當地產的非稻花香品種，按不同比例摻到五常大米或稻花香大米中，形成所謂的“調和米”。“調和米”的價格，從每市斤３元到７、８元不等，具體價格根據摻假比例高低而定。

“調和米”的泛濫，使得夜間進入五常的公路和白天一樣繁忙。來自周邊區縣，甚至外省份的稻谷，借著夜色的掩護，源源不斷流入五常。而在白天，這些經過加工、勾兌后的“調和米”，披著“五常大米”的馬甲，又堂而皇之地流向全國各地。

五常交通的白天流向，構成了“五常大米亂天下”的圖景；而夜間的暗流，則是“天下大米亂五常”的肇始。一明一暗間，構成了五常大米的商業生態亂相。

地域品牌：眾人的老子沒人哭？

為什么單個企業的品牌能保護好，而如五常大米之類的地域類品牌，侵權假冒現象卻如此嚴重？

責、權、利嚴重錯位，責任主體不明，是導致五常大米假冒泛濫的重要原因。

和企業的產品不同，基于獨特地理環境而形成的“地理標志保護產品”，生產者眾多，品牌主體多元。除了政府，似乎誰都不負有“保護”它的義務。

“五常大米”更多像是個品牌，但它并不歸哪個企業所有。數據顯示，五常市全部２４個鄉鎮生產的４０多個大米品種，都叫五常大米。

五常市提供的數據顯示，全市水稻常年種植面積為２１０萬畝，全市稻谷的總加工能力為３２０萬噸，加工企業的綜合開工率只有３６％。其中，年稻谷加工能力１０萬噸以上的企業有６家，１萬噸至５萬噸的有５０多家，０．３萬噸至１萬噸的有１００多家，作坊式的加工廠則更多。

魔鬼就隱藏在這些數據之中：如果只加工五常稻谷，全市約６４％的企業就沒有活干，屬于嚴重產能過剩。但實際情況是，多數企業生意紅紅火火，水稻收獲季節，甚至需要加班加點。也就是說，五常市的稻谷加工企業，至少六成以上的能力是在加工“非五常米”。

如此眾多的加工企業，面對高出普通大米價格幾倍的稻花香，摻假造假在所難免。高額利潤之下，眾多的品牌主體，在監管尚不到位的情況下，對品牌本身的感情，恰如中國的一句俗話：眾人的老子沒人哭。

不說那些作坊式的小企業，甚至一些“國”字號的大公司，也或明或暗地做著“調和米”的勾當。這就是最好的證明。

全流程公司化：破解“公司＋農戶”難題

五常大米亂相，毀了品牌，害了農民，坑了企業，黑了政府。

看似千頭萬緒的亂象，“病根”卻并不復雜。如果能從稻谷的種植上就正本清源，那么五常大米亂相會不會就成了無本之木，無源之水了呢？

五常市為此進行了探索。除了加強日常的監管之外，２００９年，隸屬于東方集團的東方糧倉有限公司與五常市簽訂合作協議。２０１３年９月，東方糧倉在五常優質水稻核心主產區首期流轉稻田１．３萬畝，成為五常市首家進行土地流轉，且流轉面積超過萬畝的唯一一家現代化龍頭企業。

和五常市２１０多萬畝的水稻常年種植面積相比，東方糧倉流轉的１．３萬畝稻田，基本可以忽略不計。但兩年后的事實證明，就是這１．３萬畝流轉稻田，成了撬動整個五常大米商業生態向好的“支點”。

農戶收益顯著提高：以每戶流轉１公頃計算，流轉后每戶增收３．８萬元至５萬元；品牌內涵迅速完善：公司從育種到倉儲、加工、物流配送，實行全鏈條封閉管理，確保了品牌的純潔度；政府監管之手后移：騰出力量加強后期服務和標準制定。

東方集團總裁孫明濤認為，土地流轉后的公司化經營，加上全鏈條管理，改變了“公司＋農戶”狀態下，一家一戶品質良莠不齊的毛病，避免了農民豐年強賣、歉年惜售的弊端，還堵住了外地稻谷流入五常的漏洞。兩條措施從根本上保證了五常大米的品質，最大限度地保護了這個地域品牌的純潔度。

東方糧倉的成功經驗正在五常市復制。業內人士認為，有實力的企業通過土地流轉，適度適當集中經營，使五常大米的品牌歸屬于一個或幾個大型龍頭企業，才有可能改變一家一戶種植、千家萬戶經營的混亂局面，消費者也才有可能放心地吃上貨真價實的五常大米。