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老字號預(yù)訂超九成電商推廚師到家

距離元旦還有一個半月，各飯店烤肉季、砂鍋居等京城老字號餐廳的年夜飯早就“一桌難求”。記者注意到，相比往年，今年傳統(tǒng)餐飲不再“獨領(lǐng)風(fēng)騷”，不少電商也加入了團圓飯的市場內(nèi)，紛紛推出網(wǎng)上免費預(yù)訂、團購套餐等服務(wù)。各種請廚師到家的APP也異常火爆。

元旦團圓飯預(yù)訂超9成

“沒想到離家近的飯店，元旦當(dāng)天的包房現(xiàn)在就已經(jīng)預(yù)訂滿了，先后找了四家餐廳，才勉強預(yù)訂到一個大桌，一家人擠擠才能坐下。”市民吳女士告訴記者，她上周末開始為全家預(yù)訂2016年元旦的團圓飯，出乎她的意料，本以為自己動手算早，但多家餐廳都已經(jīng)訂滿，有空位置的餐廳則有包間最低消費的額外要求。“往年這個時候預(yù)訂團圓飯還有空桌呢，誰知道今年大家都挺著急。”

記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)，2016年元旦團圓飯預(yù)訂的高峰期確實比往年來得更早，鴻賓樓、烤肉季和砂鍋居等知名飯店的包間預(yù)訂率超過九成，目前只有少量空桌，金鼎軒雍和宮店8至10人的大桌已經(jīng)基本訂滿，廣安門外的國華酒樓甚至連明年1月2日的包間都沒得選。“您可以先排個號，如果有顧客臨時取消預(yù)訂桌位，我們會及時通知您。”國華酒樓的工作人員稱，兩個月前就有顧客預(yù)訂2016年元旦當(dāng)天的桌位了。“每年都提前一個月開始預(yù)訂，今年確實早些。”記者走訪發(fā)現(xiàn)，在價格方面，一桌在2000元左右，人均消費在100至150元。

網(wǎng)訂半成品經(jīng)濟又實惠

沒有預(yù)訂到團圓飯的市民也是自有辦法。家住宣武門的張先生告訴記者，在實體店預(yù)約未果后，他意外在網(wǎng)上找到更好的機會，“我發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上有很多餐廳都提供了‘元旦團圓飯’的服務(wù)，有的直接送餐，有的是送半成品到家。不用長途跋涉去飯店用餐，在家也能吃上飯店的菜品多好，團圓飯在家吃更有味道。”張先生說，他已經(jīng)在網(wǎng)上預(yù)訂了其他飯店的團圓飯，8人的分量標(biāo)價308元，“這比我們在餐廳點餐要便宜至少兩三百元。”

請個大廚上門做家常菜

不少80、90后青睞于在網(wǎng)上預(yù)訂廚師到家中做飯。“我上次在一個APP上預(yù)訂了一名廚師，他可以幫我購買食材帶到家中，然后做好了再離開。我覺得很方便，而且在做飯的過程中可以和廚師面對面地溝通，相比已經(jīng)調(diào)好味道的半成品，更安心。”市民宋先生告訴記者，在網(wǎng)上有很多這樣的服務(wù)APP，很受年輕人的喜愛。“我今年的元旦團圓飯就是預(yù)約了廚師來家中做飯，4菜一湯才需要99元。如果是自己準(zhǔn)備食材，可以吃得很豪華。”

記者在幾大網(wǎng)上預(yù)訂廚師的軟件上看到，市民可以根據(jù)用餐需求根據(jù)川、湘、魯、粵、本、東北菜六大菜系尋找相應(yīng)的廚師。一名廚師告訴記者，在假期第一天要做3頓元旦團圓飯的預(yù)訂。“相比平時已經(jīng)非常多了，我就怕到時候趕場來不及。”

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