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新華網(wǎng)意大利阿爾巴１１月８日電（記者宋建）第１６屆意大利阿爾巴白松露國際拍賣會(huì)８日舉行，１１塊珍貴食材白松露拍品總共拍出２８．７５萬歐元（約合１９６萬元人民幣），其中最大的兩塊白松露分別被來自中國香港和北京的買家收入囊中。

此次國際拍賣通過衛(wèi)星信號(hào)將３個(gè)拍賣會(huì)場連接起來，它們分別位于意大利皮耶蒙特大區(qū)的世界遺產(chǎn)格林扎內(nèi)·卡武爾城堡、中國香港的八又二分之一波姆巴納餐廳和航行于紐約灣的皇家加勒比郵輪餐廳。

此次拍賣籌集款項(xiàng)將投入公益事業(yè)，用于資助阿爾巴當(dāng)?shù)匾患裔t(yī)院的建設(shè)以及支持香港慈善機(jī)構(gòu)“母親的抉擇”以幫助孤兒和有困難的年輕母親。

當(dāng)天最大一塊白松露拍品重達(dá)９００克，最終被香港一位不具名的買家在香港分會(huì)場以１０萬歐元（約合６８萬元人民幣）高價(jià)拍下。來自北京的大董餐飲投資有限公司董事長兼總經(jīng)理董振祥在意大利主會(huì)場，以３．３萬歐元（約合２２．５萬元人民幣）的價(jià)格現(xiàn)場拍下重量達(dá)５２０克的第二大白松露拍品。意大利面食知名品牌“拉納”所有人喬瓦尼·拉納在意大利主會(huì)場拍下第三高價(jià)的白松露。

董振祥在拍賣結(jié)束后對(duì)記者說，阿爾巴的白松露雖然只是一種食材，但它是歐洲傳統(tǒng)飲食文化的一個(gè)代表，是品質(zhì)和品位的象征。他希望通過參加此次拍賣以及其他一系列交流活動(dòng)，繼續(xù)推動(dòng)中西餐之間的相互借鑒和融合。

白松露是一種野生塊狀真菌，以意大利北部阿爾巴地區(qū)出產(chǎn)的最負(fù)盛名，每年１０月至１１月為主要收獲期。因其產(chǎn)量少，味道醇香獨(dú)特，被視為西餐中珍貴的配餐調(diào)味食材，價(jià)格不菲。當(dāng)?shù)孛磕赀€舉辦阿爾巴白松露國際展銷會(huì)，今年是第８５屆，展期為１０月１０日至１１月１５日。

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