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為進一步推動食品安全“兩個責任”落地落實，切實做好食品安全監管工作，堅守食品安全底線。 達川區市場監督管理局“春雷行動2023”食品安全執法子行動重點直擊以肉類制品、散裝白酒、糧油調味品、網絡訂餐、校園及周邊食品安全、特殊食品、養老機構食堂等七大食品重點領域，建立健全執法協作機制，嚴厲打擊食品安全犯罪行為。

此次食品安全執法子行動的重點：一是整治食品生產經營企業主體責任不落實。嚴肅查處未按規定建立食品安全管理制度，未按規定配備、培訓、考核食品安全總監或食品安全員，未按要求開展食品安全自查的違法違規行為。二是整治食品生產經營突出問題。聚焦食品生產經營各環節突出問題，加大監督抽檢和不合格產品查處力度。生產環節重點整治食用植物油以次充好、摻雜摻假、違法違規添加乙基麥芽酚、黃曲霉毒素 B1 超標、塑化劑污染等問題;銷售環節重點整治未按規定開展進貨查驗，銷售無追溯信息的進口冷鏈食品、重金屬超標的大米、無合格證明的食用農產品、無檢驗檢疫合格證明的肉類及其制品以及不規范使用“三防措施”、未設置符合溫度要求的設施設備等違法違規行為。餐飲環節重點整治養老機構食堂資質不全、使用不合格食品原料，火鍋底料、保健食品添加非食用物質，油餅油條、醬鹵肉超范圍超限量使用食品添加劑，餐飲具大腸菌群超標、陰離子洗滌劑殘留超標等違法行為。特殊食品領域重點整治經營未按規定注冊(備案)、食品標簽(說明書)涉及疾病預防和治療功能、夸大宣傳、非特殊食品聲稱具有特定功能、特殊食品與普通食品混賣等違法違規行為。

針對疫情對經濟的影響因素，該局執法在注重剛性的同時充分體現執法柔性的一面，對涉及一些輕微違法和主體責任沒落實到位，態度端正的食品生產經營主體，盡量采取行政指導進行規范或實施警告處罰的方式，讓生產經營者感受到執法的“溫度”。目前，該局已對100余所學校食品管理人員進行了集中培訓，對全區大中型食品企業管理人員進行了網絡在線培訓，對60余家食品生產經營單位進行了現場行政指導，規范了生產經營行為。

同時，該局結合“春雷行動2023”在全區認真開展了2023年春節食品安全大檢查，加大了監督檢查力度，共出動執法人員368人次，執法車輛16臺次，檢查食品生產經營單位256家，排查隱患12處，責令整改12家，立案查處6件，有力震懾了食品領域違法行為，確保了食品安全。(吳顯權、李美波)