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中秋佳節臨近，為保障月餅生產環節的食品安全，8月17日，開封市相關部門組成檢查組，對這兩個轄區的月餅生產企業開展專項檢查，強化節前月餅市場監管，確保群眾吃上放心月餅。

檢查組深入生產車間、原輔材料庫房、成品庫、檢驗室，查閱有關資料和記錄，全面檢查加工場所情況、生產環節控制、設備設施情況、從業人員健康證、進貨查驗、食品標簽、出廠檢驗等內容。

本次檢查結合中秋時令特點，并按照“守底線、查隱患、保安全”行動要求，重點檢查月餅生產企業是否存在使用來源不明、過期原輔料的違法違規行為等，是否嚴格按工藝生產加工、是否存在摻雜摻假問題，月餅包裝及標簽標識是否規范、內容是否涉及虛假宣傳等。

此次檢查，檢查組要求月餅生產企業切實提高食品安全意識，按標準生產，按規范生產;落實從業人員健康管理制度，加強環境管理，保證生產環境衛生、生產設備清潔;嚴格落實進貨查驗制度;嚴格按規定使用食品添加劑，落實“五專”管理，并做好相關記錄;嚴格落實出廠檢驗制度，逢出必檢，防止不合格月餅流入市場。同時，要求企業拒絕過度包裝、不炒作“天價月餅”。

接下來，開封市將持續加強對月餅生產經營單位的檢查和產品抽檢力度，對發現的違法違規生產經營行為和不合格月餅及時處置，加大對違法違規生產、經營單位的整治力度，確保中秋月餅市場質量安全，讓廣大消費者買得放心、食得安心。

來源：開封市人民政府