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　　“這技藝,絕!”麻扁之上,一只只形如滿月、色澤金黃的月餅騰空翻轉,馥郁的芝麻香撲鼻而來。這是中華老字號“邵永豐麻餅”傳承人,正向食客們展示月餅“上麻”的過程。

　　中秋,是闔家團圓的節日,而邵永豐麻餅則是浙江衢州人過節的“標配”。炭爐吊烤,從原料到成品要經過100多道制作工藝,外酥脆、內香甜,使其成為衢式月餅最具特色的代表之一。

　　“多虧了稅務部門‘牽線搭橋’,讓我們有了充足的資金定制新設備,讓麻餅口感更好、產量更高!”浙江邵永豐成正食品有限公司董事長徐成正講起了曾經的煩惱,手工制作能最大限度保留麻餅的原汁原味,但如果全程手工,產能很難提升。

　　今年,徐成正通過“小微稅易貸”一鍵成功貸款200萬元,用來配置了全自動的烘烤隧道爐和無菌包裝機。如今,電腦精準控溫、月餅自動出爐,傳統制作工藝和現代化設備完美結合,讓手工月餅產量直接翻了兩倍。

　　據悉,為保護好、傳承好、發展好“老字號”企業,衢州市稅務部門成立稅企紅色聯盟,與9家銀行達成“納稅信用貸”合作機制,推出“小微稅易貸”“出口企業專享貸”等多款銀稅互動產品。同時,創新“互聯網+稅務+銀行”服務模式,以稅收大數據為支撐,形成無資料傳遞、自動審核的智能化貸款審批方式,架起了企業和金融機構間的“資金橋”。

　　“我們一年要賣掉3000萬個麻餅,中秋期間更是我們的銷售旺季。” 徐成正自信滿滿地介紹道,“今年有了助力,我們更加有信心交出一份‘漂亮的’銷售成績單!”得益于“納稅信用貸”合作機制,邵永豐成正食品有限公司有了足夠的底氣,乘著這股東風,又研發升級了6款新口味20類新產品,產品銷量一路走高,不但銷往全國各地,還走出了國門。

　　說到衢式月餅,除了邵永豐麻餅,擁有百年歷史的杜澤桂花餅也不得不提。

　　穿過杜澤老街,甜絲絲的桂花與濃郁的餅香飄散在空氣中。“謝繼桂花餅”是當地響當當的知名品牌,46歲的創始人謝志雄在老街加工桂花餅已有18個年頭,當看到家鄉美食越來越受消費者喜愛,他就琢磨著規范化、規模化生產。8年前,在稅務、工商等多個部門的支持下,謝志雄成立了衢州市衢江區謝繼食品有限公司,把原本20平方米的小作坊,擴大為300平方米的規范化生產廠房。

　　“現在,我們是半機械化加工桂花餅,一年能賣100多萬個。” 從小作坊到成立企業,談起這一路發展壯大,謝志雄坦言,離不開減稅降費紅利的直達快享。“這些年稅收政策的扶持力度越來越大,僅小微企業所得稅優惠政策這一項,公司預計今年就能享受30余萬元。”

　　稅收優惠為傳統月餅“減負加料”,不僅讓老行當煥發了新活力,更讓謝志雄這批手藝人有底氣把這份“鄉愁”繼續傳承下去。針對“老字號”企業,當地稅務部門還與工商聯、商會、企業建立鏈條式聯動響應機制,“點對點”“一對一”深入企業問需送計、靠前服務,為企業發展賦能添力。

　　中秋月餅圓,稅惠助飄香。一籠籠一屜屜的衢式月餅,一口口濃郁香酥的“鄉愁”,正穿越重重山水,浸潤進萬千食客的心田。(國家稅務總局衢州市稅務局 詹迅喬 呂鳳嬌)