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中國網財經9月14日訊(記者 喬漪)用比目魚充當鱈魚、用廉價牛肉冒充澳洲和牛、用鴨肝代替鵝肝……日前，上海人均超200元的第一網紅自助餐“一緒壽喜燒”被原創視頻博主“內幕糾察局”曝光存在食材以次充好、使用過期原料、回收客人吃剩的刺身添新再利用、巧克力生產許可證查詢不到等多重問題。

9月14日，一緒壽喜燒在官微發布致歉聲明，稱涉事門店為加盟店，公司對其出現食品安全問題感到非常震驚。“我們已責令該門店停業整頓，并專門成立專項監察組，當日凌晨冒著臺風趕往該涉事門店，進行厄令整改和現場督導。”

一緒壽喜燒承諾，針對本次事件，公司將徹查到底并加大對全國門店的稽查力度，在食品安全，門店衛生，作業流程等方面進行嚴格的督導管控，對不符合經營標準的門店絕不姑息。

據天眼查App顯示，“一緒壽喜燒”關聯公司為上海豐之緒餐飲管理有限公司(以下簡稱“豐之緒餐飲”)，該公司成立于2019年1月，注冊資本200萬元，王曉寧為公司法人及股東，持股比例99.5%，另一股東孫天中持有剩余0.5%股份，經營范圍包括餐飲企業管理，餐飲服務，廚房設備銷售等。

雖然成立僅兩年有余，豐之緒餐飲卻已多次被市場監管部門予以行政處罰。去年9月至今年5月間，豐之緒餐飲分別因“管理責任人未按照要求設置收集容器”、“阻撓勞動監察”、“勞動監察行政處罰”、“未按規定對產生的餐廚垃圾自行單獨收集”等原因先后被上海市楊浦區城市管理行政執法局、上海市黃浦區人力資源和社會保障局等四次作出行政處罰，累計罰款金額6900元。

不僅如此，豐之緒餐飲旗下9家分支機構中，普陀分公司去年10月還曾因“生產經營其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑”被普陀區市場監督管理局予以沒收違法所得252元，罰款5萬元的行政處罰，處罰詳情正是“所抽檢甜蝦的大腸菌群，北極貝的菌落總數、大腸菌群項目不合格”。

針對以上問題，中國網財經記者多次致電豐之緒餐飲備案電話進行核實，截至發稿始終無人接聽。

據媒體報道，上海市楊浦區市場監督管理局目前已獲悉該情況，該局工作人員表示，將向相關部門反映并啟動調查，如情況屬實將處理。