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8月27日，湖北潛江市現代農業科技示范園里一派火熱景象：湖北萊克食品科技有限公司年加工20萬噸小龍蝦、示范園10萬噸冷庫等首批6個項目集中開工，總投資26.28億元。這批項目的開工，是該市蝦—稻產業轉型升級、通過集約化發展沖刺千億元級產業邁出的重要一步。

今年，湖北省提出到2025年，全省小龍蝦養殖面積穩定在850萬畝左右，產量力爭達到120萬噸。小龍蝦全產業鏈綜合產值突破2000億元。

多年來，潛江先后培育了多家小龍蝦加工龍頭企業。目前，潛江擁有全國最大的龍蝦加工企業集群，共有龍蝦加工企業17家，蝦稻加工企業40家，產品出口30多個國家和地區，小龍蝦加工出口量連續16年居全國第一位，去年該市蝦—稻產業鏈綜合產值達520億元。8月23日，潛江市出臺《關于培育壯大農業產業化龍頭企業的實施方案》，提出到2025年全市蝦—稻產業鏈綜合產值達到1000億元。

在現有發展模式下，潛江蝦—稻產業已經觸及“天花板”，存在企業布局較分散、品牌效應不明顯、生態環保壓力大等問題，亟需加快轉型升級，提升產業層次，實現從量的擴張向質的提升轉變。

潛江市委書記向斌介紹，前期經過征求全市相關企業的意見，潛江決定按照“人口集中、產業集聚、功能集成、要素集約”的發展思路，握指成拳、集中發力，在總口管理區建設現代農業科技示范園，加速釋放集聚效應、示范效應、品牌效應，打造全國農業現代化示范區標桿。

據介紹，潛江市現代農業科技示范園距中心城區約10公里，占地總面積約3000畝，重點建設50萬噸潛江龍蝦精深加工聚集區、20萬噸冷鏈物流暨蝦—稻產品集散交易中心、龍蝦輔料加工及蝦稻精深加工聚集區，配套建設示范園企業綜合服務中心、示范園職工服務中心和污水處理廠，并規劃預留發展區域。目前，園區已啟動電力、自來水、天然氣、蒸汽供應及污水處理等基礎設施建設，預計2022年4月底建成投產，年新增銷售收入30億元以上。今后，全市新增小龍蝦加工企業、項目、產能一律向園區集中。

“我們公司入園后，將共享園區污水處理、冷鏈倉庫、員工公寓、商務大樓等，節約一大筆重資產投資經費，企業能夠集中精力抓好生產。”柳伍農業發展有限公司董事長柳忠虎告訴記者，入園后，企業將在精深加工的基礎上，重點規劃建設產品定制包裝、調味品、輔料加工等業態。“現在企業最急需的就是人才，進入園區以后，能夠吸引更多人才集聚。”柳忠虎表示。

該市還支持現有蝦—稻龍頭企業技改擴規、轉型升級，開發多種口味休閑食品、即食食品及專供嬰兒、孕婦、老年群體、糖尿病人食用的功能性大米等多元產品。“我們的‘蝦鄉稻’系列品牌大米，已進入廣州、上海等地超市，每公斤零售價最高27.6元，每公斤均價15.6元，比普通稻米價高出數倍。”蝦鄉食品股份有限公司負責人劉軍告訴記者，該公司目前正與武漢輕工大學合作，用稻谷加工副產品米糠開發功能性油脂。

同時，潛江不斷延伸著蝦—稻產業鏈條，打出了推廣餐飲品牌、打造蝦—稻旅游品牌等系列組合拳。“讓游客腳步慢下來，把更多食客留下來。”潛江市文化和旅游局局長程倫嵩介紹，潛江正在大力發展鄉村旅游項目，開發建設蝦—稻產業特色村鎮、主題樂園、特色餐飲、酒店民宿及特色文創等旅游產品，打造龍蝦旅游勝地，吸引更多人游荊州方特、吃潛江龍蝦、住高石碑民宿、觀章華臺遺址、登興隆大壩、逛返灣湖夢里水鄉。