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乳制品的發(fā)展與消費(fèi)者息息相關(guān)，如何抓住消費(fèi)者的需求，研發(fā)出最懂得消費(fèi)者的產(chǎn)品，是每個(gè)乳企做大做強(qiáng)的必修課。10月15日，以“聚勢(shì)勃發(fā)，創(chuàng)領(lǐng)未來(lái)”為主題的伊利集團(tuán)2020年領(lǐng)導(dǎo)力峰會(huì)在呼和浩特隆重舉行。現(xiàn)場(chǎng)，伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁潘剛正式發(fā)布2025年挺進(jìn)“全球乳業(yè)三強(qiáng)” 的中期目標(biāo)及2030年實(shí)現(xiàn)“全球乳業(yè)第一”的長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)，并提出完成高目標(biāo)的關(guān)鍵：以“人”為核心。

伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁潘剛正式發(fā)布2025年挺進(jìn)“全球乳業(yè)三強(qiáng)” 的中期目標(biāo)及2030年實(shí)現(xiàn)“全球乳業(yè)第一”的長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)

企業(yè)就像生活在水中的魚(yú)，而水則來(lái)源于廣大的消費(fèi)者。堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，是一個(gè)企業(yè)能夠長(zhǎng)期存續(xù)的重中之重。潘剛堅(jiān)信“品質(zhì)是一條沒(méi)有終點(diǎn)的跑道”，提出要做消費(fèi)者的“真愛(ài)粉絲”，不斷滿足消費(fèi)者的需求。

數(shù)字賦能 洞察消費(fèi)者需求

要想滿足消費(fèi)者需求，首先需要知道消費(fèi)者的需求在哪里、是什么。伊利堅(jiān)持以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，與消費(fèi)者全面溝通，提供透明、滿意、全方位的服務(wù)。

伊利整合來(lái)自500多萬(wàn)銷售終端、10億級(jí)消費(fèi)者和大量合作伙伴的信息，利用大數(shù)據(jù)雷達(dá)，從上市前的創(chuàng)新研發(fā)到上市后的效果追蹤及持續(xù)優(yōu)化，形成全流程輿情洞察業(yè)務(wù)應(yīng)用落地閉環(huán)，支持產(chǎn)品研發(fā)賦能，以便更好地了解和回應(yīng)消費(fèi)者新的需求。

通過(guò)對(duì)零售渠道的信息和數(shù)據(jù)進(jìn)行整合分析，伊利發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)常溫酸奶訴求很高，便推出第一款原味安慕希產(chǎn)品。此后，伊利繼續(xù)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)采集、消費(fèi)者反饋，深度挖掘新的關(guān)注點(diǎn)，為后來(lái)推出藍(lán)莓、香草、西瓜等多種口味的安慕希新品提供了強(qiáng)大支撐。

此外，通過(guò)大數(shù)據(jù)掃描，伊利發(fā)現(xiàn)隨著生活節(jié)奏的變化，人們飲用乳制品的場(chǎng)景已從室內(nèi)向戶外拓展。基于這一大數(shù)據(jù)洞察，安慕希在早期利樂(lè)鉆包裝的基礎(chǔ)上，又推出利樂(lè)冠、PET等更加便于攜帶的包裝形式，貼合多樣消費(fèi)場(chǎng)景。

品質(zhì)產(chǎn)品 滿足消費(fèi)者需求

如今，消費(fèi)升級(jí)已掀起浪潮，品質(zhì)成了人們消費(fèi)天平上的重要砝碼，誰(shuí)具有卓越品質(zhì)，天平就向誰(shuí)自然傾斜。

一直以來(lái)，伊利將品質(zhì)視為生命，致力于生產(chǎn)100%安全、100%健康的乳制品。現(xiàn)在，伊利的很多廠區(qū)，都建成了“開(kāi)放工廠”，成了工業(yè)旅游的勝地。消費(fèi)者可以通過(guò)“伊利開(kāi)放工廠”，親眼目睹伊利卓越品質(zhì)的打造過(guò)程。干凈清潔的車間，有序運(yùn)轉(zhuǎn)的流水線……讓上千萬(wàn)的參觀者對(duì)伊利品質(zhì)更加有底兒，選擇伊利產(chǎn)品時(shí)更加篤定。

在競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的乳品行業(yè)中，伊利通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新持續(xù)研發(fā)出品質(zhì)新品，滿足消費(fèi)者的個(gè)性化、精細(xì)化需求。

伊利專門針對(duì)腸道健康，攜手全球知名科研機(jī)構(gòu)，經(jīng)過(guò)8年多次試驗(yàn)，以嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)精選出活性乳雙歧桿菌BL-99。這是伊利第一株自主研發(fā)的專屬益生菌菌株，它具有良好活性，能活著到達(dá)腸道，更適合國(guó)人體質(zhì)。2019年，伊利旗下酸奶品牌“益消”全面采用專屬菌種BL-99，以升級(jí)的產(chǎn)品配方進(jìn)入市場(chǎng)，深度觸達(dá)消費(fèi)者。

在了解到傳統(tǒng)豆乳產(chǎn)品因受工藝制約，許多產(chǎn)品都有豆腥味重、豆渣殘留等問(wèn)題，無(wú)法達(dá)到消費(fèi)者對(duì)健康的高標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)。伊利研發(fā)并推出“植選豆乳”產(chǎn)品，通過(guò)瑞士進(jìn)口設(shè)備，精準(zhǔn)控溫烘焙，使大豆完整脫皮，祛除豆腥，保留自然豆香，配合全程隔氧研磨技術(shù)，凝聚新鮮營(yíng)養(yǎng)。同樣，植選專注從田頭到舌尖的品質(zhì)管控，確保每一顆原料都是非轉(zhuǎn)基因可追溯的高品質(zhì)大豆。

擁抱潮流 貼近消費(fèi)者生活

除了品質(zhì)的提升、品類的豐富，細(xì)致的消費(fèi)者服務(wù)更能夠?yàn)楫a(chǎn)品加分。疫情期間，潘剛要求團(tuán)隊(duì)強(qiáng)化線上營(yíng)銷的力度，并對(duì)渠道做出及時(shí)調(diào)整。

營(yíng)銷方面，伊利積極推動(dòng)與線上平臺(tái)的戰(zhàn)略合作，增加電商平臺(tái)、直播帶貨等線上營(yíng)銷推廣投入，把握線上銷售機(jī)會(huì)。比如，咖啡味安慕希酸奶通過(guò)與羅永浩合作，以跨界直播的營(yíng)銷形式擁抱潮流。

渠道方面，伊利與經(jīng)銷商合作，靈活運(yùn)用線上訂貨服務(wù)，為消費(fèi)者提供便捷服務(wù)。疫情發(fā)生以來(lái)，伊利組織多個(gè)“伊利到家”微信群，消費(fèi)者在家通過(guò)微信群下單，再由伊利銷售員統(tǒng)計(jì)分發(fā)，送貨到小區(qū)門口。

伊利集團(tuán)2020年領(lǐng)導(dǎo)力峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)圖

從全球二十強(qiáng)到十強(qiáng)，再到全球五強(qiáng)，伊利用十年時(shí)間走到了世界乳業(yè)舞臺(tái)中央。在2025年挺進(jìn)全球乳業(yè)三強(qiáng)，2030問(wèn)鼎全球乳業(yè)的未來(lái)征途中，伊利將繼續(xù)視每一個(gè)消費(fèi)者為“VIP”，用高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)滿足他們對(duì)美好生活的期許，與消費(fèi)者一道攜手實(shí)現(xiàn)“讓世界共享健康”的夢(mèng)想。