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關(guān)山秀嶺，草茂牛壯。“關(guān)嶺牛喝的是山泉水，吃的是中草藥，住的是天然氧吧”。關(guān)嶺牛產(chǎn)自有“天然溫室”之稱的貴州省安順市關(guān)嶺縣，作為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)保護(hù)的78個(gè)地方畜禽品種之一和中國(guó)“五大名牛”，居貴州四大黃牛之首，2016年，關(guān)嶺牛成功申報(bào)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

2019年，自實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)工程項(xiàng)目以來，關(guān)嶺縣建成完善關(guān)嶺牛能繁母牛規(guī)范化示范養(yǎng)殖小區(qū)、高產(chǎn)牧草及飼草加工儲(chǔ)藏示范基地、關(guān)嶺牛核心保護(hù)區(qū)域、關(guān)嶺牛屠宰肉食品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系，并且對(duì)關(guān)嶺牛產(chǎn)品系列包裝設(shè)計(jì)宣傳營(yíng)銷，對(duì)關(guān)嶺牛標(biāo)識(shí)使用及假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)行打擊治理。通過項(xiàng)目實(shí)施，關(guān)嶺牛品牌價(jià)值得以釋放，產(chǎn)業(yè)效益得到提升，推動(dòng)了關(guān)嶺牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定和健康發(fā)展。

標(biāo)準(zhǔn)在支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)科技進(jìn)步、規(guī)范社會(huì)治理等方面發(fā)揮重要作用，搶占標(biāo)準(zhǔn)制高點(diǎn)成為增強(qiáng)關(guān)嶺牛核心競(jìng)爭(zhēng)力的重大戰(zhàn)略任務(wù)。關(guān)嶺縣積極推進(jìn)關(guān)嶺牛標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，省技術(shù)監(jiān)督局和市場(chǎng)監(jiān)督管理局先后發(fā)布《關(guān)嶺牛》地方標(biāo)準(zhǔn)、《關(guān)嶺牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》等，實(shí)現(xiàn)了30頭以上規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)全部按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)簽訂《關(guān)嶺牛標(biāo)志使用授權(quán)書》實(shí)行帶標(biāo)入市。

暢通產(chǎn)銷對(duì)接，“牛”市場(chǎng)不斷拓展。關(guān)嶺縣采取“牧場(chǎng)＋屠宰場(chǎng)＋零售市場(chǎng)”的經(jīng)營(yíng)模式和“公司＋合作社＋農(nóng)戶”的訂單種養(yǎng)模式，產(chǎn)品直供多家餐飲名店和高職院校。在全國(guó)多個(gè)城市開設(shè)關(guān)嶺牛地理標(biāo)志產(chǎn)品店，鼓勵(lì)關(guān)嶺本土企業(yè)走出去，關(guān)嶺人在全國(guó)經(jīng)營(yíng)牛肉餐館、牛肉商鋪達(dá)1960家，產(chǎn)品供不應(yīng)求，關(guān)嶺牛價(jià)值得以體現(xiàn)，真正實(shí)現(xiàn)了“關(guān)嶺牛，牛起來”。

貴州省關(guān)嶺縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供稿