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受到巴西等主要生產(chǎn)國(guó)因天氣原因減產(chǎn)和資產(chǎn)炒作等影響，今年以來(lái)，有著咖啡行業(yè)價(jià)格風(fēng)向標(biāo)之稱的美國(guó)C型咖啡期貨(KC. NYB)價(jià)格持續(xù)上漲，從1月2日的188.5美分/磅上漲至最新一個(gè)交易日收盤333.35美分/磅。今年4月下旬，咖啡期貨報(bào)價(jià)曾沖高回落，但短短一個(gè)月后，又卷土重來(lái)且報(bào)價(jià)不斷走高。

國(guó)際咖啡組織2024年11月咖啡市場(chǎng)報(bào)告顯示，生咖啡豆ICO綜合指標(biāo)價(jià)格(I-CIP)在11月份的平均價(jià)格為270.72美分/磅，環(huán)比上漲了8%，比今年3月份的186.4美分/磅上漲了45.2%。國(guó)際咖啡期貨報(bào)價(jià)也持續(xù)走高，并在上周創(chuàng)下每磅348.35美分，這是近50年來(lái)的最高水平。這比2024年1月2日188.5美分/磅的開盤價(jià)，累計(jì)漲幅超過(guò)七成，遠(yuǎn)超同期黃金漲幅。

咖啡期貨價(jià)格的上漲，與全球咖啡生產(chǎn)和消費(fèi)趨勢(shì)的變化有關(guān)。2021年的霜凍、高溫等災(zāi)害性天氣讓主要咖啡生產(chǎn)國(guó)的產(chǎn)量還在恢復(fù)，2022到2023年度多個(gè)生產(chǎn)國(guó)又因干旱等氣候?qū)е庐a(chǎn)量下降，也使全球咖啡市場(chǎng)面臨供應(yīng)緊張的局面。

阿拉比卡咖啡豆以柔滑口感和甜美風(fēng)味著稱，占到全球咖啡市場(chǎng)的60%—70%，通常用于制作濃縮咖啡和特調(diào)。而該品種咖啡豆價(jià)格上次達(dá)到這一水平還是在1977年，當(dāng)年突發(fā)大雪摧毀了成片的巴西種植園。

今年，巴西和中美洲等主要產(chǎn)區(qū)遭遇了一系列天災(zāi)，作為全球最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)巴西則遭遇了罕見(jiàn)的干旱。丹麥?zhǔn)氥y行大宗商品策略主管Ole Hansen指出，巴西在8月和9月遭遇了70年來(lái)最嚴(yán)重的干旱，10月又迎來(lái)暴雨，這讓人們擔(dān)心咖啡作物可能歉收。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部于11月19日發(fā)布報(bào)告，預(yù)測(cè)巴西的咖啡產(chǎn)量在當(dāng)前咖啡年度將下降約5%。中美洲則受到熱帶風(fēng)暴的襲擊，導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐缆贰㈦娏Φ仍O(shè)施的損毀，并導(dǎo)致咖啡種植區(qū)出現(xiàn)落葉、落果和咖啡工廠內(nèi)果實(shí)發(fā)酵等情況，也都影響了咖啡供給。

Ole Hansen指出，咖啡生長(zhǎng)在相對(duì)狹窄的熱帶地區(qū)，主要生產(chǎn)國(guó)包括巴西、越南、哥倫比亞和埃塞俄比亞。生產(chǎn)的集中度使得該產(chǎn)品極易受到惡劣天氣的影響，尤其是巴西和越南，這兩個(gè)國(guó)家咖啡產(chǎn)量占到全球的約56%。

荷蘭合作銀行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主管Carlos Mera進(jìn)一步警告，巴西的咖啡收成已經(jīng)連續(xù)第五年因惡劣天氣而令人失望，展望明年，咖啡價(jià)格肯定還會(huì)從目前的歷史最高水平進(jìn)一步上漲。

同時(shí)咖啡市場(chǎng)報(bào)告也顯示，紅海地區(qū)的沖突、糟糕的天氣導(dǎo)致巴拿馬運(yùn)河的低水位以及歐盟即將實(shí)施的零毀林法案等共同影響了全球咖啡供應(yīng)鏈。該法案于2022年提出，原計(jì)劃2024年底開始強(qiáng)制實(shí)施，要求對(duì)在歐盟市場(chǎng)上銷售的包括咖啡在內(nèi)的7種農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查。供應(yīng)商必須證明其產(chǎn)品未在毀林土地上生產(chǎn)，否則或?qū)⒚媾R罰款和禁令。

另外，市場(chǎng)對(duì)美國(guó)或?qū)?shí)施的進(jìn)口關(guān)稅政策表示擔(dān)憂。美國(guó)當(dāng)選總統(tǒng)特朗普此前表示，就職后要對(duì)加拿大、墨西哥等國(guó)家的商品征收關(guān)稅。Carlos Mera稱，烘焙商們認(rèn)為咖啡可能被列入征稅范圍。

“如果你是一個(gè)咖啡烘焙商，并且相信咖啡會(huì)被征收關(guān)稅，那么你現(xiàn)在就會(huì)提前進(jìn)口，否則以后就要支付關(guān)稅”，Mera表示。

凱投宏觀首席氣候和大宗商品經(jīng)濟(jì)學(xué)家David Oxley則在11月底發(fā)布的研究報(bào)告中指出，歷史表明，只有當(dāng)供應(yīng)改善和庫(kù)存得到補(bǔ)充時(shí)，咖啡價(jià)格才會(huì)回落。重要的是，這個(gè)過(guò)程可能需要數(shù)年而不是數(shù)月。

除了阿拉比卡咖啡豆之外，另一大品種羅布斯塔咖啡的價(jià)格也在11月底創(chuàng)下新高。該咖啡豆味道濃烈苦澀，通常用于制作速溶咖啡。世界最大的羅布斯塔咖啡豆生產(chǎn)國(guó)越南，因遭遇干旱和強(qiáng)降雨，供應(yīng)量預(yù)計(jì)也將減少。

咖啡豆成本的上漲也傳導(dǎo)到產(chǎn)業(yè)下游。據(jù)了解，巴西和哥倫比亞的豆子價(jià)格幾乎漲了近一倍，之前巴西豆的采購(gòu)價(jià)基本在33—35元/公斤，現(xiàn)在每公斤超過(guò)60元，而哥倫比亞的豆子價(jià)格已超過(guò)70元/公斤。此外以出產(chǎn)精品咖啡著稱，和期貨價(jià)格關(guān)聯(lián)度不高的埃塞俄比亞，也推出了限價(jià)出口政策。

今年以來(lái)，包括星巴克韓國(guó)、日本味之素等多家企業(yè)都宣布對(duì)旗下咖啡產(chǎn)品進(jìn)行提價(jià)。全球知名咖啡品牌制造商雀巢公司11月說(shuō)，將繼續(xù)上調(diào)產(chǎn)品價(jià)格并把包裝改小，以應(yīng)對(duì)原材料漲價(jià)。意大利咖啡巨頭拉瓦扎說(shuō)，在原材料漲價(jià)背景下，公司為保證品質(zhì)被迫上調(diào)產(chǎn)品價(jià)格。