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2025年，中國火鍋行業連鎖化率持續走高，據《2025中國火鍋經營發展報告》顯示，行業連鎖化率已從2023年的25%升至28.6%。在此背景下，萍姐火鍋于2月28日在渝召開“2025年加盟商賦能大會”，宣布多項戰略升級，以應對行業新趨勢。

萍姐火鍋聯合創始人王一涵提出，品牌針對下沉市場將推出“輕量化模型店”，單店投資額大幅降低，回本周期縮短。同時，針對部分門店，品牌推出“翻店模型”，通過品牌賦能與運營體系優化，幫助其增加創收，始終與合作伙伴同心同力，擰成一股繩，共同應對市場挑戰。

目前，萍姐火鍋在營及簽約門店達270余家，閉店率僅為3%，這樣的成績也得益于萍姐火鍋全力為加盟商提供強大的前后端支持。

2025年萍姐總部將標準化管控再升級，繼續加強門店培訓巡查幫扶力度，提升運營能力；并設立500萬元獎勵基金，反哺優質加盟商；同時加強供應鏈集采優勢，為門店降本增效，進一步保障盈利能力。此外，還將投資千萬級營銷預算，強化品牌勢能。以“強管控+重賦能+深協同”的新范式來提升品牌綜合競爭力。