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火鍋餐飲品牌海底撈于2024年上半年官宣推行“紅石榴計(jì)劃”，旨在鼓勵(lì)孵化和發(fā)展更多的餐飲新品牌，推動(dòng)餐飲服務(wù)創(chuàng)新。據(jù)了解，“紅石榴計(jì)劃”是同時(shí)面向海底撈內(nèi)部員工和外部的創(chuàng)業(yè)孵化項(xiàng)目。因此，海底撈對內(nèi)部資源進(jìn)行整合，由新任CEO茍軼群帶領(lǐng)組建海底撈“運(yùn)營五虎將”，從創(chuàng)業(yè)機(jī)制、產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈保障、運(yùn)營協(xié)同、營銷支持五大方向，對創(chuàng)新項(xiàng)目予以全方位的支持。

海底撈運(yùn)營五虎將分別是副總經(jīng)理邵志東，產(chǎn)品委員會(huì)主任宋青，創(chuàng)業(yè)委員會(huì)主教練楊華，輪值COO苗喜慶，營銷部長張關(guān)平?！斑\(yùn)營五虎將”的組成，標(biāo)志著海底撈進(jìn)入了多品牌、系統(tǒng)化、精細(xì)化管理的新階段。

海底撈副總經(jīng)理邵志東，作為管理團(tuán)隊(duì)中的外部高管，擁有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和多元化的背景。他在海底撈中負(fù)責(zé)多個(gè)業(yè)務(wù)板塊的輪崗，包括人力資源、信息技術(shù)等，為海底撈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和內(nèi)部管理提供了有力支持。

產(chǎn)品委員會(huì)主任宋青，負(fù)責(zé)產(chǎn)品創(chuàng)新及供應(yīng)鏈保障工作，從消費(fèi)者需求出發(fā)，推動(dòng)新產(chǎn)品的開發(fā)。同時(shí)，宋青還負(fù)責(zé)確保海底撈供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性和高效性，以滿足門店的日常運(yùn)營需求。輪值COO苗喜慶負(fù)責(zé)運(yùn)營協(xié)同工作。他憑借豐富的門店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和卓越的管理能力，確保海底撈各門店的運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量。創(chuàng)業(yè)委員會(huì)主教練楊華負(fù)責(zé)推動(dòng)海底撈的創(chuàng)業(yè)機(jī)制創(chuàng)新，為海底撈的品牌多元化探索了新的道路。

營銷部長張關(guān)平則負(fù)責(zé)營銷支持工作。他憑借深厚的市場營銷經(jīng)驗(yàn)和敏銳的市場洞察力，為海底撈制定了有效的營銷策略和推廣計(jì)劃。同時(shí)通過線上線下相結(jié)合的營銷方式，提升了海底撈的品牌知名度和市場影響力。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2024年，海底撈共孵化了焰請烤肉鋪?zhàn)?、小嗨火鍋、小嗨愛炸、喵塘主麻辣烤魚等11個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，涵蓋烤肉、火鍋、中式正餐等多個(gè)品類?！斑\(yùn)營五虎將”作為海底撈新一代的高管梯隊(duì)，為海底撈的未來發(fā)展注入了新的活力和動(dòng)力。他們在各自的領(lǐng)域內(nèi)具有深厚的專業(yè)知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不僅提升了海底撈的管理水平和運(yùn)營效率，還為海底撈的品牌多元化和市場拓展提供了有力的支持。

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