中新網嘉興11月21日電(黃彥君)“縱然金菜瑯蔬好，不及我鄉雪里蕻。”11月后，天氣轉涼，江浙一帶迎來“冬雪菜”收割、“春雪菜”播種時節。
浙江省嘉善縣天凝鎮麟溪村內，“85”后新農人蔣瑜佳正盤算著雪菜庫存，“今年雪菜供不應求，‘雙十一’期間基本賣完了所有存貨，新收割的雪菜腌制30天左右才能上市。”
三年前，蔣瑜佳還是大城市互聯網從業者。如今，線上直播間里，她常戴一頂寬邊草帽，左手邊放著腌菜壇、右手拎一顆雪菜，向觀眾推薦家鄉特產。
蔣瑜佳在直播賣雪菜。嘉善縣委宣傳部供圖
雪菜冬筍、雪菜肉絲……江南飲食離不開這味“鮮”。作為江浙滬地區遠近聞名“雪菜之鄉”，天凝鎮有300多年雪菜種植歷史。在麟溪村，蔣瑜佳是“雪菜三代”，她從祖父蔣福興、父親蔣森林手中，接過了賣菜“接力棒”。
嘉善縣位于長三角中心地帶，靠近江蘇昆山、上海松江。在蔣森林的描述中，蔣瑜佳的爺爺總是沿著四通八達的水路，挑著擔子、搖著船，去周邊市場賣雪菜。
“那時雪菜產業沒有形成規模，由農戶自家種植、腌制、銷售，受自然條件影響很大。”蔣瑜佳從父親的回憶中得知，20世紀末，一場洪水使農戶種植了大半年的雪菜爛在地里，幾乎顆粒無收。從那時起，擔任村干部的蔣森林便開始謀劃雪菜銷售轉型。
采用傳統方式，雪菜運輸、儲存存在困難，是否可以在包裝上下功夫？仿照彼時開始流行的小包腌榨菜，蔣森林嘗試將壇裝雪菜做成小包裝售賣，辦起雪菜加工廠。
“規?；庸ご蜷_了產品銷路。自家種的不夠賣了，就跟幾家親戚訂購，后來擴展到了幾百家農戶，以批發的形式賣到上海、杭州等地的商超、農貿市場。”蔣瑜佳介紹，眼見生意有了起色，周邊農戶紛紛把自家雪菜送到工廠，統一加工、銷售。
近年來，電商銷售興起，傳統批發模式一度陷入低潮。望著滯銷的雪菜，蔣森林又犯起了愁。
“從2020年起，我開始注冊網店幫工廠賣貨，接到了一些訂單，但規模不大。”蔣瑜佳說，起初，她只是用互聯網經驗幫父母開拓銷路，從未想過全職賣雪菜。
2021年的一天，回鄉探親的蔣瑜佳隨手拍攝一條爺爺為雪菜開壇的視頻，發布到網上并附上購買鏈接。幾天后，該視頻播放量達上百萬。
蔣瑜佳在拍攝雪菜開壇。嘉善縣委宣傳部供圖
“庫存一下子清空了，我們叫了許多工人來幫忙，甚至把已運給經銷商的貨品召回，優先完成線上訂單。”蔣瑜佳回憶道，見識到視頻帶貨的力量后，她決定辭職做電商，當起帶貨主播。
三年間，蔣瑜佳在全網直播平臺上積累了二十萬粉絲，當地品牌“楊廟雪菜”直播銷量翻了三番，年均銷售額達400多萬人民幣。
在她看來，與普通主播相比，自己肩上責任更重，直播間背后，是上百戶鄉親的期待。“做農業是很純粹的，我們仍然堅持上門收購雪菜、嚴格把控質量，銷售方式在變，但初心不變。”蔣瑜佳說。(完)
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