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應用數字化工廠擴大生產，打造數字化供應鏈，提升產業鏈和價值鏈，已成為引領整個行業往更高的方向發展的關鍵動力。

為了進一步探究數字化工廠的發展，第一食品資訊與上海多科電子科技有限公司、多科智能裝備(常熟) 有限公司董事長劉艷霞女士進行了深度交流。

作為全國領先的食品智能制造和工廠數字化解決方案提供商，多科已累計助力8000+企業守護著食品安全。

食品是輕工業的支柱產業，是極其重要的民生產業。據中國食品工業協會發布數據顯示，2023年，我國規模以上食品工業企業實現營業收入9.0萬億元，同比增長2.5%。

但這一數據也并不完全樂觀。2023年營業收入雖然較上年有所增長，但是增速較上年放緩3.1個百分點。新一輪的市場變化在挑戰眾多食品飲料企業的適應能力。

食品行業利潤正在逐步走低，食品產業特有的生命周期短、創新快的特點，對食品工業的影響日漸加大。

例如，人口老齡化下、工廠招人難，要求生產線減少人力需求；產品更新換代的頻率加快，供應鏈需要響應需求趨勢的變化，快速做出調整。而這些都是許多企業過去不曾面臨的難題。

當供應鏈的上、中、下游經歷過短缺、運轉不暢、轉型困難、成本擠壓、生產緩慢等問題洗禮時，柔性化、透明化、流程化和自動化的生產能力，就成為了食品企業的發展剛需。

市場需求推動食品飲料企業來做數字化，而食品飲料企業要謀求發展，也需要進行相關改革。這是市場“需求”和企業“發展”的雙向奔赴。

基于上述背景，多科密切關注食品飲料企業的核心需求，為企業提供高性價裝備、業務咨詢、整廠規劃與設計、整體解決方案、設備集成、運營管理、技術支持與維護、核心零部件等服務。

截止目前，多科已與中糧、新希望、伊利、蒙牛、安井、圣農、絕味、雙匯、鄉村基、滬溪河、桃李等知名企業達成合作。

食品飲料企業做數字化轉型的需求迫切，但從另一方面，對比其他制造業，食品飲料行業的轉型之路也有著自身的特殊性。

多科對于食品飲料行業有深厚的了解和經驗，也實踐出了可操作的數字化轉型方案。雖然方法是確定的，但執行中牽扯到的因素涉及多個方面，并沒有一個適合所有企業的方案。

那多科又要如何幫助客戶從繁復的可能中，找到一個量體裁衣的方案出來？

練好內功：以創新力賦能企業發展

“多科從08年成立至今，一直把創新放在首位。把創新用在技術、設備上，才能做出更好的產品，避免陷入同質化、低價的漩渦里，讓企業走得更加長遠。”劉艷霞在采訪中告訴第一食品資訊。

一直以來，多科都以高科技、高效能、高質量的技術創新為新質生產力，賦能企業發展。

作為高新技術企業，多科已研制出了四大類二十八項不同型號的高精尖檢測設備，擁有的專利近40項，軟著20余項，且擁有輻射安全許可證及CE等品質管控證書。

此外，多科還是武漢大學十三五國家重點研發計劃：食品安全大數據關鍵技術智能裝備基地；江蘇大學十三五國家重點研發計劃：中式自動化中央廚房成套裝備研發與示范智能裝備基地。

這些新質生產力具體體現在原創性、顛覆性的產品、產品方案、數智化、規劃設計以及運營管理上，多科為提供后端產線數字化轉型的整體解決方案。

例如X-Ray檢測機、金屬檢測機、視覺檢測機、金錢豹立體包裝機等產品已暢銷至全球70多個國家和地區，成為8000+企業的一致選擇。

量身打造智能制造整體解決方案

多科核心技術硬件和數字化軟件服務提供貫穿前道原料流程處理，直至后道包裝系統、物流系統、廠務系統等整體產線解決方案。

劉艷霞女士告訴第一食品資訊：“雖然不同企業都有不同的發展問題，但多科會幫助他們找到問題是什么，再給出針對性的方案。”

企業的發展階段會影響到數字化轉型目標。對于行業內的頭部企業，它做數字化轉型往往是為了著眼未來，并且會對具有挑戰性的技術感興趣。而腰部企業則會關注阻礙自身發展的現實問題，例如工藝流程問題、設備問題等。

因此，多科會找到企業自身最迫切的痛點、風險點，用智能設備和數字化技術突破它，來讓這類企業產生收益和長期信心，從而給未來的持續發展奠定良好基礎。

例如，多科會有以下三個大方向的解決方案，在落地時根據企業自身情況做出調整。

①前道原料流程自動化解決方案：提供從工廠車間到運營管理的全透明化。

覆蓋加工工序：從釀造到鹵煮、從提取到攪拌、從干燥到稱量。系統解決方案：溫度控制、流量控制、過程控制。

②后道包裝自動化解決方案：提供整合上下游的成熟應用技術與成功經驗。

多科作為包裝機械解決方案專家，能夠提供全方位的解決方案，覆蓋物料的預處理、包裝容器制造、包裝機械制造、其他輔助包裝器械制造。同時在這一環節，通過柔性自動化系統，對制造生產做多功能、高性能的控制管理。

③物流自動化解決方案：提供一站式物流交鑰匙工程。

多科擁有在全自動化成品、半成品庫，自動化立體冷庫、廠內智能物流系統，RGV、AGV 智能搬運分揀等系統中完整的解決方案。

同時，多科在WMS，WCS，AGV 調度等物流軟件系統也擁有成熟經驗及成功案例。覆蓋智能化的輸送與分揀、自動化的抓取碼放、節能高效的物料存取、內置物料搬運功能模塊 、平穩可靠的搬運。

此外，多科的產品也廣泛用于食品、制藥、日化等各類加工包裝行業，作為HACCP的關鍵控制點幫助生產商進行質量控制，確保流入市場的最終產品不會對消費者造成物理傷害。

在采訪的最后，第一食品資訊與劉艷霞聊到了食品飲料行業的數字化未來。劉艷霞對于食品飲料行業的數字化轉型發展非常樂觀，并且相信憑借深厚的技術底蘊和行業經驗，多科有能力幫助更多的食品飲料企業創造價值，找到新的增長點。

“數字化轉型需求從長遠來看，特別是在食品飲料行業，肯定是越來越流行的。雖然大部分的企業還處于數字化轉型的初級階段，但國內也有很多‘燈塔工廠’，這些先進的模式和案例能夠為其它企業的數字化轉型提供很好的方向。”劉艷霞表示。

但目前來看，雖然行業內有很多做ERP的企業，但大部分企業只做軟件，而這些軟件很難匹配工廠生產的實際情況。

例如，寫代碼的程序員并不十分了解生產，對生產管理的邏輯不清楚，也不了解企業生產的具體情況，這樣做出來的軟件在工廠設備的數據采集和運營過程中就會出現各種問題，還會導致設備運行的速度和效率。

對于多科來說，數字生態事業部的核心人員是懂得食品裝備的實際應用的，也了解整個操作過程。因此，多科在生產研發環節就會將數字信息化技術融入到設備中，保障整個運行鏈路的通暢。

并且，針對烘焙、肉制品、預制菜等不同的行業，多科在設備管理和工藝流程方面積累了深厚的技術底蘊，為客戶給出一些更貼近實際場景需求的方案。

在第一食品資訊看來，食品行業的數字化轉型仍將是一個長期而復雜的過程。企業需要不斷地學習和適應，才能充分發揮數字技術的潛力。

我們也期待，以多科為代表的食品智能制造和數字化管理服務提供商，能不斷為食品行業的數字化轉型帶來更多機遇。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。