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肆拾玖坊成立之初的初心就是堅持純糧釀造,做品質(zhì)好酒,讓更多的人品嘗到正宗的醬香型白酒的味道。經(jīng)過幾年時間的成長肆拾玖坊的醬酒獲得了行業(yè)內(nèi)外人士的一致好評。尤其旗下產(chǎn)品更是曾獲得了中國酒業(yè)青云獎年度明星產(chǎn)品獎,以及比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎,憑借著良好的品質(zhì),收獲了專業(yè)人士的認可。

那么肆拾玖坊能夠釀造出這么多優(yōu)質(zhì)的酒,最重要的原因是什么呢?首先肆拾玖坊的選址就大有講究。肆拾玖坊選在了茅臺鎮(zhèn)的赤水河畔,茅臺鎮(zhèn)擁有著獨特的地理位置和氣候條件,舉世聞名的茅臺也是在這里生產(chǎn)的。因為這里常年高溫濕熱,非常適合醬香型白酒的釀造。尤其是紫紅色的土壤中含有很多的砂質(zhì),這里面又含有很多對人體有好處的微量元素。紫紅色土壤比較松散,所以很容易就能夠滲透進河水中。這也意味著微量元素就會從土壤中流進旁邊的赤水河中,而肆拾玖坊醬酒釀酒的水源就來自于赤水河。

除了需要良好的環(huán)境以外,想要釀造出一款正宗的醬香型白酒,一定還要堅持用純糧打造。肆拾玖坊的原材料就來自于優(yōu)質(zhì)的紅纓子高粱和小麥。很多人可能沒有聽說過紅纓子高粱。但是你只需要知道這種高粱的顆粒堅實飽滿,而且皮也很厚,非常適合醬酒釀造工藝中的反復蒸煮和發(fā)酵。用這種原材料釀造出來的醬酒醬香味獨特濃郁。

最后想要釀造出優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒,還需要一個神來之筆,那就是堅守傳統(tǒng)的釀酒工藝,肆拾玖坊醬香型白酒的釀造工藝是由茅臺鎮(zhèn)世代釀酒師總結出來的智慧結晶,在每一個時間點都有特殊的選擇和嚴格的要求,無論是蒸煮,發(fā)酵還是最后的取酒,每一個課程都有著非常嚴格的管理和監(jiān)督,一個簡單的釀酒周期就需要耗時整整一年的時間,而且酒成以后還需要經(jīng)過多年時間的窖藏,再由大師精心勾調(diào)而成。

當然除了品質(zhì)和口感優(yōu)良以外,肆拾玖坊醬香型白酒在包裝設計上也是花了很多心思的。會根據(jù)旗下產(chǎn)品的定位,做專屬包裝,力求讓每款產(chǎn)品的外包裝看起來典雅又華貴,無論是送禮還是自飲,都有里有面,顯的高端大氣上檔次