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2022年，受疫情、經濟、戰爭等方面的影響，國內居民消費信心不足，消費需求隨之大幅下降，具體到白酒行業，庫存積壓、價格倒掛的情況在2022年也顯得格外嚴重，但隨著2023的到來，一切都在向好轉變，春節市場的一波熱銷，更是為許久不見晴天的白酒市場，帶來了久違的溫暖，即將到來的五一假期也再次推動了消費指數的回升，而白酒作為聚會、拜訪、婚宴的剛需，也同樣迎來利好。作為醬酒“新勢力”的檀臺酒，銷售數據也在不斷攀升。

對于檀臺酒的銷售量提升，雖在于消費回暖的環境影響，更在于其自身的硬實力得到了廣大消費者的認可。老廟黃金、盼盼、韻達快遞、林家鋪子、牛排保鮮局、馬泰克、福事多等等，不約而同將其作為接待用酒，甚至上榜福布斯的企業家也在喝。被眾多企業家評價為：茅臺平替。

眾所周知，貴州仁懷被譽為“醬酒之都”，全國一半的醬酒產能都集中在這里。而檀臺的基酒廠，就來自茅臺鎮7.5平方公里的核心產區，與茅臺酒廠相距不遠。酒廠基酒儲存2萬余噸，位列茅臺鎮前三。喝過檀臺的人，一口就能品出那一份茅臺鎮獨有的醬香味。

但一款好醬酒，不僅要看產地，釀造同樣關鍵。醬香不同于其他香型可以快速生產，要獲得醬香風味，必須經歷高溫酒曲、高溫堆積、多次蒸煮、發酵、取酒等工藝，整個生產過程漫長繁復，并且對原料、產地都極其嚴苛。端午踩曲、重陽下沙，檀臺酒的釀造過程嚴格遵照時令、循序漸進。以赤水河水和本地紅纓子高粱為原料，只采用整粒高粱，嚴格遵循傳統坤沙工藝的要求。1年釀造，2 次投料、9 次蒸煮、8 次發酵，這就是茅臺鎮醬酒特有的“12987”工藝密碼。再加上基酒儲存期一般3年以上，這意味一瓶合格醬酒生產周期至少需要4年。

此外，值得一提的是，檀臺酒選用的基酒，會陳釀8年之久，大幅領先于行業。不同酒齡、香型、輪次的基酒，再按比例與15年、20年的老酒勾兌，混合好后還要再陳化灌裝，這樣才能使酒體和諧醇香。微黃透明，醬香優雅，醇厚豐滿，圓潤協調，回味悠長，空杯留香持久正是檀臺酒顯著的特征。

中國的酒文化發展到今天，“少喝酒、喝好酒”的理念正在深入人心，而檀臺酒不僅品質優，且價格卻不到行業龍頭茅臺的五分之一。在經濟發展、消費復蘇的背景下，相信中國白酒行業將迎來新的增長，檀臺酒也將贏得更多懂酒之人的認可!