近年來，餐飲行業(yè)也逐漸向數(shù)字化轉型，海底撈是中餐領域數(shù)字化改革較早的企業(yè)。海底撈的數(shù)字化運行探索始終是圍繞精細化管理去推動，核心是“效率”，即提高信息流轉的效率、提高信息處理和分析的效率、提高業(yè)務迭代的效率。
基于數(shù)字化系統(tǒng)建設，海底撈信息流轉效率提升，帶動業(yè)務運營效率優(yōu)化，信息處理和問題解決效率比以前提升了50%以上。同時，海底撈借助新技術，打造了“數(shù)字化食安管理”體系，建立預防性的食品安全體系，提升食安管理水平。
海底撈在發(fā)展過程中，不斷改革創(chuàng)新，利用現(xiàn)代化數(shù)字技術加強管理和運營，以機器代替部分后端人工作業(yè)，提高運營效率、提高食品安全管理水平，同時降低了人員操作帶來的風險。
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