久久精品免费看国产成人,四虎国产精品亚洲一区久久,伊人精品久久久7777,成人欧美一区二区三区在线,99精品国产福利一区二区,亚洲精品成人毛片久久久,久久精品99精品免费观看 ,99热久久这里只有精品免费,久久精品免费一区二区三区

和牛，起源于日本，是世界上公認(rèn)的優(yōu)秀的肉牛品種之一，大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”，肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不過(guò)，真正懂“和牛”的人很少。作為和牛壽喜燒的開創(chuàng)者，一緒壽喜燒為大家介紹幾個(gè)關(guān)于和牛常見的問(wèn)題，教你成為一名合格的“吃貨”。

和牛精細(xì)的飼養(yǎng)方式

和牛相比普通牛肉價(jià)格不菲，昂貴的價(jià)格能從和牛精細(xì)的飼養(yǎng)方式窺見一二。和牛這個(gè)品種本身稀缺，其飼養(yǎng)方式和普通肉牛也完全不同。和牛的生長(zhǎng)速度緩慢，通常要經(jīng)過(guò)350-500天的飼養(yǎng)周期。和牛是日本的國(guó)寶，一出生就受到尊貴的待遇，剛出生的小牛先用牛奶、嫩草及蛋白質(zhì)的飼養(yǎng)喂養(yǎng)6個(gè)月，再在寬廣的牧場(chǎng)上飼養(yǎng)至少350天，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)時(shí)間的育肥期，一頭和牛才能長(zhǎng)出美麗的大理石花紋和優(yōu)質(zhì)的脂肪。

和牛的等級(jí)是如何劃分的？

通常，和牛的級(jí)別越高，品質(zhì)越好，價(jià)格也越貴，那和牛的等級(jí)是怎么劃分的呢?和牛品質(zhì)檔次劃分有多種標(biāo)準(zhǔn)，常見的有日本、澳大利亞、美國(guó)、新西蘭等標(biāo)準(zhǔn)，不同國(guó)家的牛肉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)有所差異，但無(wú)論哪個(gè)國(guó)家，牛肉雪花紋的細(xì)密程度是直接的參考指標(biāo)。根據(jù)雪花紋的細(xì)密程度，可以總結(jié)出一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)BMS(Beef Marbling Standard牛肉大理石花紋標(biāo)準(zhǔn))。和牛等級(jí)是從牛酮體的眼肉和西冷交界處的花紋來(lái)鑒定：取第6-7肋骨間的切面來(lái)定級(jí)，如果這個(gè)切面被判定為M7，那整頭牛的酮體都是M7級(jí)別。

一頭和牛它不同部位肉的花紋是不一樣的，每個(gè)部位都是自然的雪花紋，紋理錯(cuò)綜復(fù)雜。如果你發(fā)現(xiàn)同樣是M7級(jí)別的和牛，肉的大理石花紋有的密集有的稀疏，這是正常現(xiàn)象。

一緒，升級(jí)為和牛壽喜燒

和牛常見的吃法是做成壽喜燒，壽喜燒是日本的一道菜肴，在日劇中出鏡頻次很高，劇中人們圍坐在一起吃涮牛肉火鍋，吃壽喜燒以吃牛肉為主，一緒聚集到壽喜燒這個(gè)品類，不是吃一般的牛肉，把它升級(jí)為吃“和牛”。

一緒用高品質(zhì)和牛吸引消費(fèi)者，用好食材創(chuàng)造好口碑，這離不開一緒研發(fā)中心團(tuán)隊(duì)背后的努力。一緒研發(fā)中心的負(fù)責(zé)人直言：“一緒在挑選和牛上面花了很多心思和時(shí)間，通過(guò)產(chǎn)號(hào)、等級(jí)、農(nóng)場(chǎng)、屠宰的月份等各種指標(biāo)對(duì)比不同工廠的和牛品質(zhì)。每一個(gè)農(nóng)場(chǎng)喂養(yǎng)的飼料不同，牛肉的品質(zhì)是在農(nóng)場(chǎng)決定的，農(nóng)場(chǎng)沒(méi)有辦法屠宰，養(yǎng)的牛會(huì)拉到屠宰場(chǎng)代工，所以我們?cè)谔暨x肉的時(shí)候選農(nóng)場(chǎng)，而不是屠宰場(chǎng)。季節(jié)也是我們挑選的一個(gè)參考指標(biāo)，夏天天氣熱，牛在天氣熱的季節(jié)就不怎么吃東西，不吃東西就會(huì)虛肥，油脂少，肉的口感可能就沒(méi)那么好。”

值得一提的是，一緒已經(jīng)為消費(fèi)者挑選出極具性價(jià)比、又好吃的牛肉，有牛上腦、前胸、保樂(lè)肩等部位，這幾個(gè)部位都是可以很好的聚集雪花。以牛上腦為例，這個(gè)部位是肉牛后頸部位的肉，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，肥瘦比例均勻，非常適合涮火鍋。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。