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明末清初，“滿地干戈關(guān)塞里，行人那不早還家”，自古以來(lái)，最不安穩(wěn)的地區(qū)基本是邊塞之地，而此時(shí)，戰(zhàn)亂肆虐，兵戈滿地，鼠疫流行，道路阻斷，皇帝自殺。人們恨不得躲在家里，可是，他們的家還在嗎？到處都是戰(zhàn)亂，流離失所的人們離鄉(xiāng)背井大多數(shù)就是為了躲避戰(zhàn)亂，找尋安身立命之所。

此時(shí)的瑯琊古鎮(zhèn)相比比較安寧，各地的文人墨客，能工巧匠紛至沓來(lái)，云集古鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上最繁華的莫過(guò)于這條匠人街最出名，而在匠人街的最西頭，有一家鐵鋪，老板性格古怪，手藝超群，凡是經(jīng)過(guò)他打造的菜刀，吹毛斷發(fā)，削鐵如泥，他鑄造的鐵鍋，十年如新，百年不壞。至于他的身世，當(dāng)?shù)厝藷o(wú)人知曉。人們都叫他“怪老匠”。也是這幾年來(lái)古鎮(zhèn)的，有傳說(shuō)他祖輩們是鑄鐵匠的，也有說(shuō)他是鑄幣的。還有人說(shuō)他在李自成軍隊(duì)里打造兵器的，因不忍心看到自己所打兵器成為戰(zhàn)爭(zhēng)中的殺人利器而逃至此的。不管怎樣，他的鑄冶技術(shù)傳承了先秦的青銅鑄造精華，取得了非凡效果。他鑄造的鍋體大、圓度和深度俱佳，成色漂亮。適合各大寺廟作為千僧鍋。當(dāng)時(shí)宮廷祭祀用的四尺、五尺大鍋，怪老匠是最有名的專業(yè)戶，明代在東亞范圍內(nèi)，也只有中國(guó)和朝鮮可以大量地鑄造鐵器，包括鐵鍋。日本以及南洋群島諸國(guó)，還沒(méi)有大件鑄造鐵器的能力。當(dāng)時(shí)日本可以鍛造出精良的東洋刀，但鑄造不出大鐵鍋，所以愿以數(shù)兩銀子買一口中國(guó)大鍋。

怪老匠以“技藝精湛”聞名，用過(guò)的人都贊不絕口。但是怪老匠性格古怪，在他打造鐵器時(shí)不許自己和徒弟跟旁人搭話，鐵器交給顧客前，他都要嚴(yán)格測(cè)試，哪怕成色差一點(diǎn)點(diǎn)，他都要重新再做，因他出色的技藝和一絲不茍的工匠個(gè)性，人們還是從十里八鄉(xiāng)趕來(lái)買他家的器具。

怪老匠百年以后，其技藝被富有經(jīng)商天賦的兒女們發(fā)揚(yáng)傳承，在后輩們的合力經(jīng)營(yíng)下，怪老匠鐵器曾一度紅極一時(shí)，清順治年間民間流傳的這樣一句話，南有張小泉，北有王麻子，瑯琊有個(gè)怪老匠 。直至民國(guó)，中國(guó)各地戰(zhàn)火四起，民不聊生，怪老匠家族關(guān)閉所有門店，捐出半數(shù)身家，救濟(jì)災(zāi)民，而后藏隱于世。

獨(dú)家的打鐵技藝成就獨(dú)一無(wú)二的廚具。如今怪老匠后人再次啟程，將祖?zhèn)魇止よF藝與現(xiàn)代技術(shù)巧妙融合，把精妙技藝帶入老百姓的家中，以全新的方式弘揚(yáng)中華民族偉大的“工匠”精神!

現(xiàn)代人追求更加精致更加美好生活的同時(shí)，有些傳統(tǒng)行業(yè)正在逐步遠(yuǎn)離我們的視線。那些歷經(jīng)數(shù)百年甚至上千年的行當(dāng)中，總是蘊(yùn)含著無(wú)限的經(jīng)典，那些鬼斧神工的造詣，那份一絲不茍的匠人精神，那份行業(yè)中亙古不變的熱愛(ài)。也許有一天，我們所熟知的某一個(gè)行業(yè)突然從生活中消失，我們所剩的一點(diǎn)執(zhí)著和一份感情還能保留多久？衷心祝愿怪老匠品牌在行業(yè)重露頭角，回歸經(jīng)典，綻放新的光芒。

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