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　　五谷講壇

　　謠言猛于虎，有些信息不可信！

　　日前，中國食品科學技術學會召開2016年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會，梳理了2016年食品安全微信十大謠言，其中“小龍蝦渾身是蟲？”傳播量最高，達5400多萬，專家提醒，該說法夸大其辭，蝦蟹不宜生食，但煮熟的小龍蝦可放心食用。

　　《財經嘯侃》特約、獨家撰稿人五谷君注意到，其他在微信上流傳甚廣的食品安全謠言還有不少，如下：

　　“葡萄無籽是用避孕藥培育的？”事實上，避孕藥是動物激素，對植物根本不起作用。

　　“維生素A傷害嬰兒大腦？”其實，有充足證據證明額定計量補充維生素A是安全的。

　　“肉鴨生長過快是注射激素？”從成本收益角度看，打激素并不劃算，肉鴨生長快是科學育種的結果。

　　“美國政府說膽固醇有益無害？”新版《美國居民膳食指南》的確取消了限制膽固醇攝入的建議，但也強調不代表建立健康飲食模式時注意膽固醇不再重要。

　　“西瓜和桃一起吃要人命？”這類“食物相克論”造成過無數“冤案”，尚沒有證據表明西瓜和桃同時食用會致命。

　　“豬肉生了無敵鉤蟲？”經鑒定，網傳的鉤蟲照片，是豬的淋巴、血管等組織，豬肉中沒有鉤蟲的說法。

　　“方便面含防腐劑，32小時不消化，甚至致癌？”專家認為，沒有不好的食物，只有不好的食物搭配，配些肉、菜更營養。

　　以上謠言均已被媒體和權威專家擊破。事實上，針對上述與葡萄、豬肉、小龍蝦、方便面和食物相克相關的謠言，人民日報“求證”欄目也曾多次刊發報道辟謠。那么，當前我國主要的食品安全問題究竟是什么？

　　國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石院士認為，當前食源性疾病危害最大，需注意糧食和蔬菜中的重金屬、糧食和堅果中的霉菌毒素、畜禽養殖中非法使用獸藥、蔬菜和茶葉種植中非法使用農藥等問題。

　　他建議，進一步探討國家食品安全監管體制的改革，加強部門間協調和合作；政府食品安全監管模式要從以抽樣/檢測為主轉變為以過程監管為主；完善和提高食品安全國家標準。

　　值得關注的是，食品謠言對企業造成很大影響，比如康師傅方便面，《財經嘯侃》特約、獨家撰稿人五谷君搜索發現，很多網友都認為康師傅方便面屬于垃圾食品，甚至留言“師傅用地溝油做料包，所以全臺灣人都抵制康師傅。我們為什么不抵制康師傅呢？”

　　但真相是什么？

　　據《每日經濟新聞》等媒體報道，2014年，臺灣地區“地溝油”事件進一步發酵，越來越多的下游品牌商受其拖累，中國旺旺和康師傅控股卷入其中。

　　當時，康師傅控股在公告中承認，公司旗下一款在臺灣地區生產的方便面產品受到該事件的影響。同時康師傅控股撇清該產品與大陸市場的關系。

　　實際上，彼時，中國旺旺（00151.HK）旗下一家子公司也涉及使用問題豬油。但大家似乎只記得康師傅方便面，忽略了旺旺！

　　無獨有偶。

　　網友在留言紛紛指責“康師傅是地道日資企業，中國人第一看廣告，小日本拿錢砸，天天廣告，老百姓可不知道。”

　　實際上，康師傅控股并非地道日資企業，但不得不承認的是，日資倒是真的持有康師傅控股股權。

　　《中國企業家雜志》刊發文章《臺灣康師傅元旦解散 五年控股市值蒸發近900億》指出，文章被各大媒體紛紛轉載。

　　文章稱，康師傅控股于1996年2月在香港聯交所上巿，目前最大股東為頂新（開曼群島）控股有限公司，占有股份達33.27%；

　　其次是日本三洋食品株式會社，占股33.18%；

　　最大個人股東為康師傅品牌創始人魏應州，持股0.4%；

　　剩余33.15%的股份由公眾持有。

　　但國內還有一些上市公司，也被日資持股中，比如龍大肉食（002726.SZ），截止2016年第三季度末，伊藤忠（中國）集團有限公司持有龍大肉食19.61%股權，持股數量為8730萬股，位列第二大股東。

　　截止2017年1月9日收盤，龍大肉食股價為17.44元/股；粗略計算一下，伊藤忠（中國）集團有限公司持股市值約為15億元左右。

　　同樣是日資持股，都是二股東，為何沒有人指責龍大肉食為日資企業呢？

　　一位業內人士告訴《財經嘯侃》特約、獨家撰稿人五谷君，日資持有我國上市公司股權的案例并非少數，但唯獨康師傅控股被廣大網友認定系日資企業，說明康師傅控股的企業文化以及對外營銷方式有待改進，特別是康師傅控股北京公關團隊，應該以真誠而不是“虛偽”的態度，不斷增加與媒體、公眾溝通的機會。

　　【《財經嘯侃》由資深財經媒體人董來孝康創辦并擔任主編，100余位上市公司高管已經關注，聚集7萬多母嬰人士；投稿爆料請添加QQ：943130320】

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