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　　“目前白酒行業正緩慢恢復，未來我們會把‘濃醬并舉’作為發展方向，把醬香酒在價位上與濃香酒做互補，讓公司發展有更堅實的基礎。”近日，貴州小糊涂仙酒業有限公司副總經理楊林接受21世紀經濟報道記者采訪時透露，小糊涂仙母公司云峰酒業正進行上市前的籌備工作，計劃在2019年前完成上市。

　　經過近三年調整，中國白酒業已進入中低速發展的新常態，行業正趨于穩定并在去年逐漸恢復增長。今年前三季度，茅臺實現營收266.32億元，同比增長15.05%；五糧液實現營收約177億元，同比增長16.97%；水井坊、酒鬼酒、皇臺營收分別為7.95億元、4.34億元、1.49億元，較上一年增長28.38%、0.04%、157.71%。

　　楊林預計，今明兩年白酒行業將繼續緩慢復蘇，同時行業結構將進一步調整，隨著消費升級，位于白酒金字塔頂端的醬香型白酒消費力將得到進一步釋放。

　　行業緩慢復蘇

　　經歷黃金十年快速增長后，從2012年開始，受“三公消費”政策因素與產業周期發展因素疊加影響，白酒業進入漫長調整期。

　　中國酒業協會報告顯示，2014年1498家規模以上白酒企業，累計實現利潤698.75億元，比上年同期減少100.8億元。白酒行業虧損企業達117家，同比增加29家；累計虧損13.38億元，同比增長70.23%。

　　僅2014年，有“國酒之鄉”之稱的茅臺鎮就出現了大面積停產、工廠熄火、資金鏈斷裂等現象，近五成當地酒企關門結業。去年，白酒行業經營情況開始有所改善。數據顯示，2015年全國規模以上酒企累計完成銷售收入5558.86億元，同比增長5.22%；累計實現利潤總額727.04億元，同比增長3.29%。

　　“今年前三季酒業上市公司報表比較亮麗，說明產業有回暖跡象，尤其是高端酒，告別政務用酒回歸商務用酒，市場化進程加快。但中低端酒積壓，這是名酒價格調整的傳導作用所致，也是產能過剩的表現。”一位白酒業內人士表示。

　　在他看來，目前白酒行業正處于筑底期，行業內部還在深度重構，但名酒與區域品牌之間的梯次大戰才剛剛開始。

　　“大量高端酒通過推出中腰新品、小瓶裝的方式把價格拉下來，對中低端酒帶來極大壓力。”楊林表示，由于不少小型酒企在上一輪調整中被淘汰，白酒行業集中度進一步提高，他預計今年全行業整體有望實現雙位數增速。

　　今年6月，小糊涂仙推出小瓶裝酒“小仙酒”，主打年輕消費市場。勁牌和牛欄山兩個品牌也把定位放在大眾消費市場。勁牌長期主打的125ml和258ml小瓶裝酒，市場價分別在10-20元和20-30元區間。

　　“年輕人的購買力不一定高，但酒文化要在以白酒為載體在年輕消費者中傳播，行業才會健康持續地發展。”據楊林透露，小仙酒目前在湖南、福建、浙江、粵東地區均得到比較好的反饋。

　　“濃醬并舉”謀突圍

　　據了解，白酒共有13種香型，以濃、醬、清三種最為常見。隨著行業逐步調整，越來越多企業加入醬香酒市場的競爭。

　　今年6月18日，江蘇洋河宣布1.9億元收購貴州貴酒，自此洋河的醬香戰略正式起航；7月28日，河南仰韶酒業在貴州茅臺鎮舉行醬酒釀造基地掛牌，將產品線延伸至醬香型白酒領域。

　　“目前濃香型白酒品牌‘小糊涂仙’占公司銷售額的八成以上，但未來云峰會發展醬香型白酒。”云峰集團總裁助理王瑞松向21世紀經濟報道記者透露了下一步戰略規劃：“濃醬并舉、雙核驅動”——除小糊涂仙，云峰酒業還將推出全新醬香型白酒品牌“心悠然”。

　　當下白酒市場，濃香型酒占據了大部分份額，醬香型酒則位于白酒金字塔頂端，未得到透徹推廣。在楊林看來，這是因醬香酒的成本、生產地域及其特有周期所致，“但隨著消費者對醬香型白酒的認可度越來越高，其市場份額會逐漸擴大”。

　　中國酒業協會白酒分會秘書長甘權認為，醬香酒是白酒行業順勢而為調整產品結構、提升市場競爭力的必然結果。

　　“在品牌定位上，小糊涂仙主打中端大眾市場，心悠然則針對中高端消費群體。”楊林透露，云峰酒業位于貴州習水縣土城鎮的酒廠，投資額逾5億元，可年產5000噸醬香型白酒。

　　在渠道推廣方面，貴州小糊涂仙酒業副總經理倪全平告訴記者，心悠然的鋪貨將計劃分兩部分進行：“第一部分是封壇酒，將借助酒文化旅游做封壇，通過互聯網等手段進行推廣；第二部分是瓶裝酒產品，將會在廣州、貴州習水、河南、湖南各選一個區域率先鋪開。”

　　倪全平預計，2017年醬香事業部的營業額可達五千萬左右，而整個云峰集團的中期目標是在五年內將醬香酒品做到5個億。

　　(原標題：白酒行業緩慢復蘇 云峰酒業布局“濃醬并舉”)