這兩天，杭州開元名都大酒店PR張陽和他的同事們不在食堂吃午餐了，天天內(nèi)測盒飯蹭起來。炒蝦仁、白切雞、胡蘿卜炒西蘭花、黃瓜小番茄……星級酒店大廚們親自烹調(diào)的這些菜，從用料到口感與酒店內(nèi)同類菜品自然一模一樣，但價格卻等同于普通外賣盒飯。“順利的話，本月就將在美團外賣、點我吧等平臺推出。”
張陽告訴記者，目前尚處內(nèi)測階段的這四款盒飯，被命名為“元汁元味”。打開來看，每份盒飯包括兩葷一素，諸如炒蝦仁、紅燒鴨等，還配有兩種時令蔬菜和紅棗白米飯，售價初步定在28至38元之間。
五星級的飯店為何推出親民盒飯？“外賣利潤當然不高，但卻是大勢所趨。”在張陽看來，如今外賣市場很火，而開元集團此次就從杭州開元名都大酒店開始試水，未來不排除向更多開元旗下酒店推廣復制的可能。
記者發(fā)現(xiàn)，最近看上了外賣的不止開元名都這一家。據(jù)了解，肯德基本月剛在杭州推出的K記飯桶，瞄準的就是火熱白領午餐市場。
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