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5月18日，北京商報記者了解到，北京市市場監管局會同北京相關行業協會，對海淀區中關村地區餐飲企業啟動全市“隨機查餐廳”活動。此次活動重點檢查涉及食品安全的相關事項。其中，紅巷子餐廳、親覓輕趣餐廳等三家餐廳被責令停止經營。

在檢查過程中，紅巷子餐廳、親覓輕趣餐廳、中關村謀食天下美食城三家網紅餐廳被責令停止經營。其中，紅巷子餐廳正是與胡大餐飲為同一法人的餐飲品牌。現場檢查發現該企業擅自改變布局，缺少肉菜粗加工間，部分半成品來源為餐飲門店，半成品包裝沒有制作時間和使用時限等問題。對此，海淀區市場監督管理局對該企業依法責令改正，對違法行為給予立案調查，暫停該企業在線上、線下經營。

在美食城檢查中，中關村謀食天下美食城現場檢查發現該企業粗加工間不能正常使用，檔口在洗碗池內洗菜，烤肉拌飯檔口成品存放沒有防污染設施、冷食類制售沒有專間，牛肉拉面檔口在沒有專間情況下加工含豆制品的涼菜等問題。對此，海淀區市場監督管理局對該企業依法責令改正、立即停止冷食類制售行為，對違法行為給予立案調查，暫停美食城所屬19個檔口線上、線下經營。據了解，該美食城食品經營許可證標示的單位名稱為“北京謀食天下餐飲管理有限公司第十分公司”。

另外，網紅餐廳“親覓輕趣餐廳”由于擅自更改布局，取消了專間仍然進行冷食類制售，在第三方訂餐平臺公示的食品經營許可證與現場不一致等問題，依法責令改正、停止冷食類食品制售，對違法行為給予立案調查，同步暫停該企業在線上、線下經營活動，全面進行整改。該網紅餐廳食品經營許可證標示的單位名稱為“飯否(北京)餐飲管理有限公司”。

據了解，此次檢查以網紅餐廳、美食城、連鎖餐廳等群眾關注度高、覆蓋面廣、風險高的餐飲服務單位為對象，重點檢查后廚環境衛生、進貨查驗、人員健康管理、餐飲具清洗消毒等涉及食品安全的關鍵環節。今后，此項工作將貫穿全年，特別是針對投訴舉報的熱點和市民關注的“網紅餐廳”線上形象與線下食品安全狀況不符的問題，加大隨機檢查力度。(記者 趙述評 郭繽璐)