昨天，東方衛視披露，記者臥底兩個多月發現，麥當勞、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類原料的行為。20日晚間，上海市食藥監部門表示，已經連夜行動查封該企業，要求上海所有麥當勞問題產品全部下架(7月21日京華時報)

　　近年來，食品安全雖然已引起大家的高度重視，但安全事件仍然頻發。注水豬肉、馬肉充牛肉、過期餡月餅、奶粉、假豆腐皮、假木耳，凡所應有，無所不有，要想什么假就有什么假，要想有多劣，就有多劣。民以食為天，食物不安全，人何以安全?

　　近段時間，流行“……去哪兒”的口頭禪，爸爸去哪兒了?時間去哪兒了?飛機去哪兒了?現在我要問：“食品安全監管者，你去哪兒了?”

　　福喜公司的員工也是直言不諱：“檢查的時候，那一天才是真正的生產，就像皇帝下去微服私訪，先打好招呼，老百姓排隊，歡迎歡迎，他要直接偷著去呢?他就可以看到真實的情況。”筆者試問，福喜公司的員工的話語說明了什么?難道不是相互勾結、狼狽為奸嗎?“3.15”晚會，據說某些監管者、某些食品企業“非常關注”，一發現有涉及相關的企業曝光，企業則連夜進行“整治”，第二天就不見蹤影，監管者就連夜召開緊急會、連夜開展執法檢查，行動不能說不迅速。很多時候，都是記者對食品企業曝光了，監管者才“知曉”，筆者試問，記者不是專門吃這碗飯的，他們都能把事情搞得這樣一清二楚，監管者作為專業監管人員，難道還不能看出其中的端倪嗎?