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(資料圖)

河南經(jīng)濟(jì)報(bào) 記者 王澤遠(yuǎn) 通訊員 武丹

近日，魯山縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)張正山帶隊(duì)對(duì)轄區(qū)桑尼貝爾精選酒店、中天大酒店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查。

督導(dǎo)組先后對(duì)食品原材料購(gòu)進(jìn)、貯存、索證索票、從業(yè)人員健康管理、加工操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)逐一進(jìn)行了檢查。要求餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，確保食品原材料安全可追溯，做好加工及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通風(fēng)消毒，保持衛(wèi)生整潔。

張正山表示，“我們要把食品安全監(jiān)管做實(shí)做細(xì)，把食品安全隱患及時(shí)消除在萌芽狀態(tài)，把餐飲食品安全投訴事件降到最低，切實(shí)維護(hù)人民群眾生命安全和身體健康。”

下一步，魯山縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)推進(jìn)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加大督促檢查力度，對(duì)不按要求落實(shí)食品安全主體責(zé)任的單位，按相關(guān)規(guī)定從嚴(yán)從快處理，時(shí)刻提醒經(jīng)營(yíng)單位繃緊食品安全這根弦。