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(資料圖片僅供參考)

河南經濟報 記者 王澤遠 通訊員 靳保證

1月12日，汝陽縣市場監督管理局召開春節期間餐飲食品安全工作約談會，縣城區承辦年夜飯及銷售散裝熟食年貨的15家餐飲單位參加了會議。

約談會上，主管副局長朱萬照傳達了《關于加強春節期間餐飲食品安全工作的通知》，要求承辦“年夜飯”的餐飲服務單位要切實落實食品安全主體責任，嚴格落實索票索證、進貨查驗、餐飲具清洗消毒等各項食品安全制度，加強從業人員健康管理和餐飲制作過程的安全管控，做好食品安全應急處置。特別強調了現制現售類銷售散裝熟食的餐飲單位，在給顧客提供散裝熟食年貨時，一定要切實做到“現制現售”，確保質量，并提醒消費者在24小時內及時食用，確保春節期間餐飲食品安全。

最后，參會各餐飲單位在行政約談記錄上簽字，并簽訂了“汝陽縣春節期間餐飲單位食品安全承諾書”。

下一步，該局將進一步加大春節期間餐飲單位監督檢查力度，督促經營者落實餐飲食品安全主體責任，守護群眾“舌尖上的安全”，確保群眾過一個安樂祥和的春節。