1月30日,記者走訪了鄭州市區(qū)的菜市場(chǎng)、超市及社區(qū)購物中心發(fā)現(xiàn),不同于往年,今年年貨消費(fèi)的群體結(jié)構(gòu)、消費(fèi)特征及核心訴求發(fā)生了諸多微妙變化。比如,批量囤積米面糧油+紙品、消毒液;比如,留鄭過年的小單元家庭或單一消費(fèi)者多了起來等。與此同時(shí),各類商場(chǎng)、超市在備貨與防疫方面也是雙線加碼,但他們卻認(rèn)為,“春節(jié)基礎(chǔ)食品供應(yīng)量充足。消費(fèi)者備年貨,尤其是食品及生鮮商品并無囤貨必要”。
“就地過年”影響消費(fèi)選擇,商家稱“無大量囤糧必要”
距新春佳節(jié)不足兩周,鄭州市民備年貨的氛圍正濃。
1月30日,張阿姨和老伴兒在家樂福鄭州金水店推著購物車,滿載而歸。4桶食用油、兩袋面粉及各類蔬菜肉食。這是河南人備年貨的場(chǎng)景,意味著“年就要來了”。
不同往年,張阿姨在今年節(jié)前購買的米面糧油等基礎(chǔ)食材格外多,甚至包括調(diào)味品。她說,去年春節(jié)突發(fā)新冠肺炎疫情,那個(gè)年就沒能過好,一大家子人遇到了米面糧油見底的情況。所以今年,她要在節(jié)前裝滿家里的“糧倉”,把預(yù)防工作做好。另外,備足了年貨,也能讓今年不回家過年的大兒子對(duì)家里放心。
“防御疫情、囤糧過年”,有此想法的人并不只是中老年人。
鄭州某高校教師陳女士,積極響應(yīng)“就地過年”的倡議,決定不趕回豫東農(nóng)村老家過春節(jié)了。人沒回家,心卻早早回去了。“米面糧油肉蛋禽魚”一票網(wǎng)購,每天盯著快遞訂單奔向老家的進(jìn)度。
不過,麥德龍鄭東商場(chǎng)、永輝超市兩家公司相關(guān)負(fù)責(zé)人則稱,囤積大量糧油年貨并無必要。一方面,上游供應(yīng)商、商企在年前的糧油儲(chǔ)備量相當(dāng)充沛,無供應(yīng)緊張現(xiàn)象,足以支撐到正月十五。另一方面,河南的疫情防控井然有序,超市一日三次消毒,尤其在冷鮮區(qū)對(duì)貨柜、運(yùn)營人員的安防相當(dāng)嚴(yán)密。
此外,經(jīng)歷了上年疫情突襲,各大超市紛紛架起線上銷售渠道,并與美團(tuán)、蜂鳥、京東到家等第三方城配公司合作。所以,春節(jié)想吃啥在家下單,買新鮮的,挺好。
肉價(jià)回調(diào)、個(gè)別菜價(jià)上漲,小家庭、年輕個(gè)體置辦年貨增多
對(duì)米面糧油加量采買,只是鄭州市民今年備年貨的消費(fèi)新特征之一。
細(xì)心的商家已發(fā)現(xiàn),今年置辦年貨的小單元家庭及年輕個(gè)體數(shù)量,明顯多于往年。在鄭東新區(qū)百福街一餐館,臨近過年,扣碗預(yù)定的生意很好。老板楊某說,他觀察到周邊幾個(gè)社區(qū)的年輕人,今年開始咨詢預(yù)定扣碗了,在往年這并不常見。這些年輕人多為租房者,也許他們今年不回家過年了,所以才會(huì)考慮這些。
此言不虛。在金水區(qū)某傳媒公司上班的小謝,老家在江西贛州,今年就做好了在鄭州過年的準(zhǔn)備。這個(gè)周末,他跑了菜市、超市至少三趟。如他所言,有了去年春節(jié)的防疫經(jīng)驗(yàn),今年備年貨心里更有譜。除肉蛋禽魚米面糧油外,市場(chǎng)上各類方便食品幾乎買了個(gè)遍,連火鍋調(diào)料都多備了幾塊兒,做好兩個(gè)月不下樓的準(zhǔn)備。
在小謝的單位里,就地過年的同事不止一個(gè)。他說,大家已經(jīng)商量好了,相互之間串個(gè)門、拜個(gè)年。平日家里開火做飯少,但過年要招待朋友,總得把家里食材備豐盛了。
值得一提的是,臨近春節(jié),鄭州市蔬菜價(jià)格在本月曾出現(xiàn)普漲,這與周邊省份疫情及個(gè)別蔬菜單品的市場(chǎng)供需結(jié)構(gòu)變化有關(guān)。如10元一斤的大蔥,20元一斤的茼蒿等,一度引起消費(fèi)者熱議。
多家超市負(fù)責(zé)人一致認(rèn)為,此前,個(gè)別蔬菜或肉品的價(jià)格出現(xiàn)較快上漲,主因是市場(chǎng)出現(xiàn)周期性供給矛盾。當(dāng)下,如豬肉、番茄、青辣椒等已價(jià)格回調(diào),與往年春節(jié)前價(jià)格基本吻合。另需看到,國家倡導(dǎo)“就地過年”,很多種植環(huán)節(jié)、蔬菜貿(mào)易環(huán)節(jié)及食品加工企業(yè),或出現(xiàn)春節(jié)不停工,這也為城市生活保供提供了安全性。(記者 楊霄 實(shí)習(xí)生 董芳芳 文 馬騰飛 攝影)