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1月30日，記者走訪了鄭州市區(qū)的菜市場(chǎng)、超市及社區(qū)購物中心發(fā)現(xiàn)，不同于往年，今年年貨消費(fèi)的群體結(jié)構(gòu)、消費(fèi)特征及核心訴求發(fā)生了諸多微妙變化。比如，批量囤積米面糧油+紙品、消毒液;比如，留鄭過年的小單元家庭或單一消費(fèi)者多了起來等。與此同時(shí)，各類商場(chǎng)、超市在備貨與防疫方面也是雙線加碼，但他們卻認(rèn)為，“春節(jié)基礎(chǔ)食品供應(yīng)量充足。消費(fèi)者備年貨，尤其是食品及生鮮商品并無囤貨必要”。

“就地過年”影響消費(fèi)選擇，商家稱“無大量囤糧必要”

距新春佳節(jié)不足兩周，鄭州市民備年貨的氛圍正濃。

1月30日，張阿姨和老伴兒在家樂福鄭州金水店推著購物車，滿載而歸。4桶食用油、兩袋面粉及各類蔬菜肉食。這是河南人備年貨的場(chǎng)景，意味著“年就要來了”。

不同往年，張阿姨在今年節(jié)前購買的米面糧油等基礎(chǔ)食材格外多，甚至包括調(diào)味品。她說，去年春節(jié)突發(fā)新冠肺炎疫情，那個(gè)年就沒能過好，一大家子人遇到了米面糧油見底的情況。所以今年，她要在節(jié)前裝滿家里的“糧倉”，把預(yù)防工作做好。另外，備足了年貨，也能讓今年不回家過年的大兒子對(duì)家里放心。

“防御疫情、囤糧過年”，有此想法的人并不只是中老年人。

鄭州某高校教師陳女士，積極響應(yīng)“就地過年”的倡議，決定不趕回豫東農(nóng)村老家過春節(jié)了。人沒回家，心卻早早回去了。“米面糧油肉蛋禽魚”一票網(wǎng)購，每天盯著快遞訂單奔向老家的進(jìn)度。

不過，麥德龍鄭東商場(chǎng)、永輝超市兩家公司相關(guān)負(fù)責(zé)人則稱，囤積大量糧油年貨并無必要。一方面，上游供應(yīng)商、商企在年前的糧油儲(chǔ)備量相當(dāng)充沛，無供應(yīng)緊張現(xiàn)象，足以支撐到正月十五。另一方面，河南的疫情防控井然有序，超市一日三次消毒，尤其在冷鮮區(qū)對(duì)貨柜、運(yùn)營人員的安防相當(dāng)嚴(yán)密。

此外，經(jīng)歷了上年疫情突襲，各大超市紛紛架起線上銷售渠道，并與美團(tuán)、蜂鳥、京東到家等第三方城配公司合作。所以，春節(jié)想吃啥在家下單，買新鮮的，挺好。

肉價(jià)回調(diào)、個(gè)別菜價(jià)上漲，小家庭、年輕個(gè)體置辦年貨增多

對(duì)米面糧油加量采買，只是鄭州市民今年備年貨的消費(fèi)新特征之一。

細(xì)心的商家已發(fā)現(xiàn)，今年置辦年貨的小單元家庭及年輕個(gè)體數(shù)量，明顯多于往年。在鄭東新區(qū)百福街一餐館，臨近過年，扣碗預(yù)定的生意很好。老板楊某說，他觀察到周邊幾個(gè)社區(qū)的年輕人，今年開始咨詢預(yù)定扣碗了，在往年這并不常見。這些年輕人多為租房者，也許他們今年不回家過年了，所以才會(huì)考慮這些。

此言不虛。在金水區(qū)某傳媒公司上班的小謝，老家在江西贛州，今年就做好了在鄭州過年的準(zhǔn)備。這個(gè)周末，他跑了菜市、超市至少三趟。如他所言，有了去年春節(jié)的防疫經(jīng)驗(yàn)，今年備年貨心里更有譜。除肉蛋禽魚米面糧油外，市場(chǎng)上各類方便食品幾乎買了個(gè)遍，連火鍋調(diào)料都多備了幾塊兒，做好兩個(gè)月不下樓的準(zhǔn)備。

在小謝的單位里，就地過年的同事不止一個(gè)。他說，大家已經(jīng)商量好了，相互之間串個(gè)門、拜個(gè)年。平日家里開火做飯少，但過年要招待朋友，總得把家里食材備豐盛了。

值得一提的是，臨近春節(jié)，鄭州市蔬菜價(jià)格在本月曾出現(xiàn)普漲，這與周邊省份疫情及個(gè)別蔬菜單品的市場(chǎng)供需結(jié)構(gòu)變化有關(guān)。如10元一斤的大蔥，20元一斤的茼蒿等，一度引起消費(fèi)者熱議。

多家超市負(fù)責(zé)人一致認(rèn)為，此前，個(gè)別蔬菜或肉品的價(jià)格出現(xiàn)較快上漲，主因是市場(chǎng)出現(xiàn)周期性供給矛盾。當(dāng)下，如豬肉、番茄、青辣椒等已價(jià)格回調(diào)，與往年春節(jié)前價(jià)格基本吻合。另需看到，國家倡導(dǎo)“就地過年”，很多種植環(huán)節(jié)、蔬菜貿(mào)易環(huán)節(jié)及食品加工企業(yè)，或出現(xiàn)春節(jié)不停工，這也為城市生活保供提供了安全性。(記者 楊霄 實(shí)習(xí)生 董芳芳 文 馬騰飛 攝影)