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春節(jié)期間(2021年2月11—17日)我省疫情防控得力，無新增本土病例，過節(jié)氣氛安定祥和。初五開始各地農貿市場、超市陸續(xù)恢復正常營業(yè)，主要食品貨源充足、品類豐富，價格呈回落趨勢。監(jiān)測結果顯示，節(jié)日尾期(2021年2月17日，以下簡稱“本期”)主要食品價格與節(jié)日伊始(2021年2月11日，以下簡稱“上期”)相比穩(wěn)中有降。分類別看，主要糧食制品及食用油市場價格小幅漲跌;主要蔬菜價格以降為主、均價回落;肉類價格降多漲少，生豬價格穩(wěn)中有降，雞蛋價格持平;水產品價格小幅波動;豆腐價格穩(wěn)定，純牛奶價格下降。

一、主要糧食制品及食用油市場價格小幅漲跌。2月17日，所監(jiān)測的6種糧食及制品全省平均價格分別為：小麥1.26元/500克、玉米1.38元/500克、標準粉2.00元/500克、特一粉2.36元/500克、粳米2.76元/500克、掛面3.78元/500克。與上期比，小麥和掛面價格微漲，漲幅分別為0.80%和0.27%，其余品種價格均小幅下降，降幅分別為：玉米0.72%、標準粉0.48%、特一粉0.84%、粳米0.36%。所監(jiān)測的4種食用油全省平均價格分別為：一級5升桶裝純正花生油135.25元/5升、菜籽油75.71元/5升、大豆油65.30元/5升、食用調和油70.58元/5升，與上期比，純正花生油價格上漲4.67%，其余品種價格微降，降幅分別為：菜籽油0.05%、大豆油0.21%、食用調和油0.63%。

二、主要蔬菜價格以降為主、均價回落。所監(jiān)測的11種蔬菜2月17日全省平均價格分別為：大白菜1.34元/500克、上海青3.29元/500克、青椒7.55元/500克、黃瓜5.00元/500克、西紅柿3.15元/500克、白蘿卜1.28元/500克、茄子4.85元/500克、大蒜4.49元/500克、芹菜3.34元/500克、胡蘿卜2.61元/500克、土豆2.31元/500克。11種蔬菜全省平均價格為3.56元/500克，比上期均價下降5.32%。與上期比，11個蔬菜品種10降1漲，下降品種和降幅分別為：大白菜3.60%、上海青10.84%、黃瓜14.53%、西紅柿6.80%、白蘿卜0.78%、茄子4.34%、大蒜1.54%、芹菜9.24%、胡蘿卜0.38%、土豆0.86%;青椒價格上漲0.67%。

三、肉類價格降多漲少，生豬價格穩(wěn)中有降、雞蛋價格持平。所監(jiān)測的5種肉品2月17日全省平均價格分別為：精瘦肉28.95元/500克、五花肉26.49元/500克、牛肉40.77元/500克、羊肉43.29元/500克、雞肉9.00元/500克。與上期比，豬肉五花肉、牛肉和雞肉價格下降，降幅依次為：五花肉0.86%、牛肉1.38%、雞肉2.07%，精瘦肉和羊肉價格微漲，漲幅分別為0.56%和0.14%。當日生豬全省平均價格為14.95元/500克，比上期微降0.93%。本期雞蛋全省平均價格為4.28元/500克，與上期持平。

四、水產品價格小幅波動。所監(jiān)測的3種水產品2月17日全省平均價格分別為：帶魚11.57元/500克、草魚10.05元/500克、鯉魚8.41元/500克。與上期比，鯉魚價格上漲0.24%，帶魚和草魚價格分別下降2.03%和1.47%。