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為弘揚勞模精神、工匠精神，進一步提高廚師團隊的專業技能水平，提升服務區餐飲經營服務品質，2月6日，服務區公司所屬三門峽服務區舉辦了第二屆廚王爭霸賽（刀工專場）活動。

（廚王爭霸賽現場）

比賽分細絲穿針、二粗勻絲、薄片透字、長生切片以及大眾品嘗等5個環節。6名參賽廚師紛紛使出看家本領，大顯身手。

(相關資料圖)

圓圓的土豆化身為絲，可如絲線一般穿過針孔；

（土豆絲細可穿針）

白蘿卜切成厚薄均勻的薄片，鋪在紙上可以透過切片清楚地看見下面的文字；

一個巴掌大的蘿卜自外向內層層片片不能斷，最終切片伸展開能達到88厘米......

（88厘米的長生切片）

6名廚師的精湛刀工為大家呈現了一場美食視覺盛宴，成功吸引了眾評委，以及過往司乘的駐足圍觀，現場時而響起陣陣喝彩、掌聲。最終廚師張騰飛以精湛的刀工技藝和菜品“白玉蘿卜絲”摘得了冠軍。

（頒獎儀式）

通過此次技能比武，不僅為廚師們的業務本領提供了展示的平臺，也充分調動了大家提高技能水平、做好崗位工作的積極性和創造性，對于進一步提升服務區餐飲品質，更好地服務司乘人員具有積極意義。