去年，明星大廚把位于哥本哈根的Noma關了，大舉帶著“整間餐廳”去旅行。一方面，Noma哥本哈根店面臨生命周期的調整，另一方面，大廚表示自 己無法忍受一個人在異地做客座廚師，不如攜妻帶子、前呼后擁幾十個服務生，一起飛!Noma東京站統共持續8周，Noma悉尼持續10周(1月26日到4 月2日)。整個廚房，包括服務生，全在飛來飛去。除了菜品上玩時髦，商業理念上也是酷到沒朋友。
驚掉下巴!綠螞蟻,袋鼠,鱷魚…世界排名第一的餐廳竟就給我吃這些
來源：澎湃新聞網、臺海網
發布時間：2016-03-14 17:16:38
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