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據(jù)中央廣播電視總臺(tái)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財(cái)經(jīng)》報(bào)道，進(jìn)入11月份，豬肉和生豬價(jià)格開(kāi)始回落。11月份第一周，豬價(jià)結(jié)束了連續(xù)11周的單邊上漲態(tài)勢(shì)，養(yǎng)殖戶壓欄惜售的情況也有所好轉(zhuǎn)。專家認(rèn)為，從供需形勢(shì)來(lái)看，年前豬肉價(jià)格已經(jīng)見(jiàn)頂。

【資料圖】

在全國(guó)不少地方，豬肉價(jià)格10月底每斤曾接近21塊錢。而進(jìn)入11月份，一些地方的豬肉價(jià)格開(kāi)始回落。在吉林、遼寧等地，到了11月8日，豬肉價(jià)格最低已經(jīng)降到每斤18塊錢左右。一些商戶告訴記者，豬肉價(jià)格太高，消費(fèi)量就減少，這反過(guò)來(lái)推動(dòng)了價(jià)格回落。

商戶說(shuō)：“是降了些，我感覺(jué)應(yīng)該還得降。豬肉達(dá)到一斤20多元，很多人就開(kāi)始不吃了。我家豬肉賣20元的時(shí)候，那時(shí)來(lái)買的人太少了，人家真就不吃了。然后賣到18元的時(shí)候，人能多一點(diǎn)。”

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)的豬肉批發(fā)價(jià)格也在回落。11月7日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為每公斤35塊錢，比上周五下降0.4%。在生豬市場(chǎng)，這種跌幅更為明顯。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇說(shuō)，剛剛過(guò)去的11月份第一周，豬價(jià)結(jié)束了連續(xù)11周的單邊上漲態(tài)勢(shì)，周環(huán)比回落幅度為2.9%。

“國(guó)家發(fā)改委連續(xù)投放凍豬肉，一定程度上引導(dǎo)穩(wěn)定了市場(chǎng)預(yù)期。另外，在10月底11月初，隨著前期壓欄生豬的獲利了結(jié)，相當(dāng)一部分二次育肥和壓欄的豬開(kāi)始出欄。根據(jù)我們調(diào)研，二次育肥的養(yǎng)殖戶占比達(dá)到70%左右，11月份出欄也就是預(yù)期出欄的積極性較強(qiáng)。”朱增勇說(shuō)。

不少人注意到，在本輪豬價(jià)上漲過(guò)程中，養(yǎng)殖戶壓欄惜售被多次提及。國(guó)家發(fā)改委10月份也多次發(fā)文，建議養(yǎng)殖戶保持正常出欄節(jié)奏，要求養(yǎng)殖企業(yè)不得故意壓欄抬價(jià)，更不得串通漲價(jià)。一些有屠宰資質(zhì)的商戶說(shuō)，目前，生豬壓欄情況正在好轉(zhuǎn)。

“以前我們?nèi)ナ肇i，價(jià)格給低了，人家不賣給你，就說(shuō)等著漲價(jià)。前兩天知道掉價(jià)了，就給我打電話，讓我去收他們家的豬。”其中一位商戶說(shuō)。

不過(guò)專家提醒，隨著年底豬肉消費(fèi)旺季臨近，盲目壓欄的情況有可能再次抬頭。有山西的養(yǎng)殖戶就反映，目前還有不少人在“押寶”豬價(jià)年底上漲行情。

養(yǎng)殖戶說(shuō)：“現(xiàn)在有一部分人，比如說(shuō)周轉(zhuǎn)有困難的，他就少賣點(diǎn)，賣掉一部分。凡是能周轉(zhuǎn)開(kāi)的，現(xiàn)在還是有一定的壓欄。因?yàn)樗麄冞€想再賭14塊錢的價(jià)格。現(xiàn)在天氣逐漸變冷，南方要做臘肉，他們賭以后比現(xiàn)在價(jià)格要好一點(diǎn)。”

對(duì)此，朱增勇指出，當(dāng)前我國(guó)生豬產(chǎn)能充足，從11月份開(kāi)始，前期壓欄的大豬勢(shì)必迎來(lái)出欄高峰期。從供需形勢(shì)來(lái)看，年前豬肉價(jià)格已經(jīng)見(jiàn)頂。

“從供需形勢(shì)來(lái)看的話，10月底的價(jià)格可能就是年前的高位了。11月份開(kāi)始，豬價(jià)總體趨勢(shì)將是穩(wěn)中有降，但是因?yàn)?0月份以后，比如腌臘包括元旦春節(jié)消費(fèi)都有一定的支撐，所以豬價(jià)總體還會(huì)維持比較好的水平，但是不會(huì)高于10月底的價(jià)格。”朱增勇進(jìn)一步說(shuō)。