在這炎熱的夏天,想要打發無聊,唯一的辦法,就是吃烤肉、喝啤酒!因此,“五一”假期,淄博燒烤成了全國游客必吃的美食!一杯冰涼的啤酒,可以讓你忘記炎熱的夏天,將心中的那份火熱,發泄出來。啤酒和烤肉的相碰,就像是一對神仙眷侶,帶給人們的是一種視覺和味覺上的雙重享受。
淄博燒烤的走紅
在淄博攻略、齊魯晚報等本地媒體以及抖音等視頻平臺做出多輪視頻營銷;在日均人流量3萬的首屆淄博燒烤節上,華潤雪花競標獲得現場最醒目展示位置及銷售場地;泰山原漿啤酒等更多品牌來到淄博高鐵及商圈,通過廣告、地推等方式“吃到”紅利。
多家品牌的淄博當地啤酒經銷商對界面新聞記者表示,3月以來當地啤酒供應量逐步加大,一些代理商每周銷量相較以往翻翻;此前面向五一假期的備貨及出貨量,有些可達到平時的三倍。淄博燒烤的走紅,向人們展示了餐飲旅游業復蘇的縮影,也成為今年一季度啤酒業績向好的助力因素。在即將到來的二、三季度啤酒旺季,線下消費的全面恢復將有助于啤酒行業保持景氣。
啤酒大公司不想錯過淄博
淄博燒烤爆紅,啤酒大公司們可不愿意錯過這一熱點。山東向來是我國啤酒產銷大省,也是青島啤酒的主場,青島啤酒已在淄博市占據了相當市場份額。根據滿幫貨運4月發布的數據,淄博燒烤出圈后,運入淄博的啤酒品牌中青島啤酒最多,產地大多為青島的嶗山、李滄和平度等地區。在接受21世紀經濟報道采訪時,啤酒行業營銷專家方剛表示,青島啤酒在淄博市場的份額大概已占到80%。
除了堅守主陣地的青島啤酒,行業龍頭華潤啤酒也不想錯過淄博燒烤的流量紅利。在首屆淄博燒烤節上,華潤啤酒競拍取得最明顯品牌展示位置,旗下勇闖天涯superX、老雪、馬爾斯綠、喜力等多個產品在園區內擺出售酒屋。
首屆淄博燒烤節現場,圖片:品牌發布
數據統計,淄博燒烤節分批次進入,日均人流量3萬余人,燒烤節華潤雪花啤酒各售酒屋前都排起長隊。“100多桶喜力黑金剛1小時內便被搶購一空,四大產品整體銷量超1000箱,”雪花啤酒山東區域負責人在接受香港商報采訪時表示。
山東當地品牌泰山原漿啤酒在淄博的銷量也有所上漲,在燒烤店云集的水晶街商圈,泰山原漿啤酒新店開業20多天就迎來爆單;截至4月中旬,該品牌在美團外賣平臺銷售額同比增長70%。大公司們都不愿錯過“進淄趕烤”的機會。一些白酒品牌也成為啤酒公司在淄博的展示對手,景芝白酒、上海貴酒、等酒水食品類企業也占據了淄博燒烤節現場一席之地。
啤酒高景氣有望延續
相較天氣炎熱的二、三季度,一季度對于啤酒行業來說向來是淡季。但今年一季度,幾大上市啤酒企業卻實現了開門紅。淄博燒烤攪動著本地啤酒市場的一池春水,行業也提早迎來了復蘇。
淄博當地燒烤連鎖店吳家燒烤工作人員告訴界面新聞,3月份淄博燒烤出圈以來,來店里吃燒烤每天都要排隊,燒烤師傅已經連軸轉多日沒有休息,店內啤酒的銷售也有明顯提升,以前每天賣10箱啤酒的店,現在周末每天可以輕松賣到30箱。
食品飲料行業團隊在調研過淄博燒烤后發布《淄博燒烤體驗紀實》,判斷淄博燒烤熱潮仍將持續,有望在夏天繼續帶動啤酒市場。研報預計,7-8月為淄博燒烤最高峰,隨著五一出行高峰和燒烤等餐飲旺季的到來,疊加2023年氣溫可能再創新高,包括燒烤場景在內的啤酒消費動銷有望加速。
不得不說,淄博的這個地方,還是很適合去的,五一假期結束了,接下來就是7-8月份的暑假了。在淄博烤肉的帶動下,很多啤酒品牌也在這一輪的紅利中分了一份羹,但看起來,雪花啤酒還是受到了更多人的青睞。