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每年海底撈都會撈到許多寶藏食材， 通過上新讓大家一飽口福。事實上，“撈寶”不是海底撈自己的事， 和億萬消費(fèi)者一起“撈”，才能共創(chuàng)出有趣美味的新產(chǎn)品。值此美妙的春夏之際，海底撈全面上新，為大家?guī)?款新?lián)频降膶殻?還搞了條快閃“撈寶街”，讓大家一起享受撈寶的樂趣。

此次海底撈2023春夏新品共有九款，涵蓋鍋底、葷菜、素菜、甜品和飲品五大品類，其中包括1款鍋底、4款葷菜、2款素菜、1款甜品、1款飲品。同時，每年備受期待的海底撈小龍蝦也于近期上架全國門店和線上渠道，為大家的夏日“味蕾游”增添許多驚喜。

海底撈嶺南黃豬肚雞鍋是海底撈此次主打產(chǎn)品，該鍋底將原人氣鍋底豬肚雞鍋的雞肉升級為嶺南黃雞，好雞更能出好湯，新版豬肚雞鍋湯美味肉更香。資料顯示，嶺南黃雞是我國自主培育的品種，該品種飼養(yǎng)天數(shù)高達(dá)70天以上，而普通的白羽肉雞飼養(yǎng)天數(shù)僅在40天左右。

此次海底撈上新的葷菜“很牛的牛蛙”，則因優(yōu)質(zhì)水源與飼料、低密度生長環(huán)境培育，不僅吃著更放心，肉質(zhì)也更鮮美，口感更嫩滑。在辣味鍋底涮煮后，再蘸取香辣味碟、蒜泥油碟，口感更佳。

馬蹄吱吱墨魚滑選取海捕大墨魚口感最優(yōu)的筒體部位與小巧的馬蹄結(jié)合，口感鮮甜美味，彈脆爽滑。 和牛牛油牛肉滑精選低脂肪、肉質(zhì)緊實富有彈性的牛霖（牛的膝蓋）部位與和牛牛油搭配，肉勁油香。藤椒味千絲牛肉不僅精選牛身上的全瘦肉且細(xì)嫩部位（黃瓜條），還極具創(chuàng)意地將肉制成千絲狀更好涮煮，辛香藤椒帶來爽口體驗。

現(xiàn)剪現(xiàn)吃豌豆苗則是將好玩發(fā)揮到極致，連盒上桌，讓“新鮮”肉眼可見。吃完之后還可以將根部帶回家繼續(xù)養(yǎng)殖，讓趣味持續(xù)“萌發(fā)”。珍珠玉米筍則是取自“幼年期”玉米的嫩芯，既有玉米的香味又有筍的脆嫩。

甜品夏與荷冰慕斯，奶味香濃不甜膩，超高顏值混搭三款口感；飲品夏日抹茶生椰，順滑清爽的口感，給夏季多一絲清涼爽快。

五一假期里，廣大游客們紛紛行囊踏上旅途。而此時，海底撈在廣州永慶坊打造的海底撈撈寶街也將迎來他們的到來。據(jù)悉，“海底撈撈寶街”五一快閃活動于4月28日至5月3日舉辦，現(xiàn)場設(shè)置了9個打卡攤位，以海底撈推出的9款春夏新品為主題進(jìn)行設(shè)計，每個攤位都有獨(dú)特的互動玩法和趣味十足的場景設(shè)置。將海底撈春夏新品的好吃、好玩、好看，更直觀呈現(xiàn)。

嶺南黃豬肚雞DIY攤位是本次活動的重頭戲之一。游客可以領(lǐng)養(yǎng)一只小豬氣球，并在扭蛋機(jī)里“孵化”出一只小雞，這只小雞會成為他們自己制作的嶺南黃豬肚雞的“食材”。在牛肉滑的攤位上，游客可以參加一個乒乓球游戲，如果成功擊中牛的膝蓋，就能獲得一個小獎品。與此同時，海底撈還在現(xiàn)場設(shè)置了各種拍照打卡點，讓熱愛記錄、分享的年輕人，能尋到“新大陸”。幸運(yùn)的顧客還能通過玩游戲獲得新品體驗券，來一場好吃又好玩的體驗之旅。

伴隨消費(fèi)復(fù)蘇趨勢，海底撈不斷創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)。在新品推廣期間，通過線下門店點豬肚雞鍋底送小豬氣球、買夏日抹茶生椰抽獎等活動，增加就餐趣味性。同時海底撈還在多個外賣平臺推出優(yōu)惠套餐，如優(yōu)惠價198元的嗨撈嗨吃套餐、輕食組合、肉肉組合等，持續(xù)給消費(fèi)者送實惠。

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