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2023年4月7日是第 75 個世界衛生日，中國宣傳主題為“人人享有健康”，旨在提高公眾對健康的重視和關注。怎么保持身體健康？其中「飲食健康」尤其要重視。全球每年至少有 6 億人患食源性疾病，通俗的講就是“吃出來的病”。它已成為當今世界上分布最廣泛、最常見的疾病之一，是目前重要的公共衛生問題。其實落到“一日三餐”中，有很多常見的飲食習慣，都是在傷害著身體的各個器官。接下來，給大家列出最傷器官的食物“黑名單”，從今天開始改變，防止病從口入！

1、油膩食物 富含飽和脂肪酸的肥肉、內臟等；富含反式脂肪酸的各種快餐、油炸食品等。這些食物會升高血脂，進而加重動脈粥樣硬化。

2、反式脂肪 1月23日，世界衛生組織（WHO）發布報告稱，目前全球有 50 億人的心臟健康受反式脂肪威脅，呼吁嚴禁在加工食品中出現反式脂肪。配料表中，包括人工植物油、人造黃油、人造奶油、起酥油、植脂末這些是比較常見的配料，都是人造反式脂肪。所以，零食、甜品等還是少吃為妙，如果要吃，在購買時一定要先查看配料表。

1、發霉的谷物 1993年世界衛生組織將黃曲霉毒素定為1類致癌物，它對肝臟組織的破壞性極強。經常攝入可能增加患肝癌風險。要避免吃發霉的食物，尤其是發霉的花生、玉米等。

2、酒精 酒精進入肝細胞后氧化為乙醛，體內過量積聚會對肝臟造成嚴重危害。

3、劣質自榨油 用發霉花生、玉米等榨出來的油，可能帶有黃曲霉毒素。而一些小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質的工藝，不能對原材料進行精煉。

1、腌制食物 在熏臘食品中，含有大量的亞硝胺類物質，某些消化系統腫瘤，如食管癌的發病率與膳食中攝入的亞硝胺數量相關。當熏臘食品與酒共同攝入時，危害將會成倍增加。

2、燒烤食物 燒烤時，會產生一種叫做“多環芳烴”的致癌物，藏在烤肉和煙霧中，悄悄地危害人體健康。

1、久煮的高湯 “老火湯”中的嘌呤含量非常高。高嘌呤的攝入，容易導致高尿酸血癥的發生，會引發痛風急性發作外，還可能導致腎臟以及心血管的損害。

2、草酸高的食物 大量的草酸變成結晶會給腎小管“添堵”，就很有可能會造成急性腎損傷，特別是平時就有腎病基礎或者有其他代謝疾病的人。草酸高的食物通常有菠菜、馬莧菜、芹菜等。

1、檳榔 早在2003年，世界衛生組織就將檳榔列為1級致癌物。檳榔里的化學物質經過咀嚼后形成亞硝基，是一種致癌化合物。除此之外，檳榔較硬，咀嚼時易對口腔黏膜造成創傷，久而久之也可能會轉化為口腔癌。由于檳榔的巨大危害，世界各國近些年來都有所行動。如加拿大和澳大利亞已經宣布禁止銷售檳榔，土耳其更是因為檳榔中含有致幻成分直接將其定義為毒品。

2、過燙食物 長期攝入過熱的飲料或食物，可能會燙傷口腔和食道黏膜，會引起食管黏膜的慢性炎癥反應，從而增加食道癌變的風險。

煙草 吸煙及二手煙草煙霧都被列為1類致癌物。香煙在燃燒過程中，會形成將近 4000 種新的化學物質。其中絕大部分物質對人有害，其中危害最大的是尼古丁、一氧化氮、煙焦油，后者是致癌的罪魁禍首。

再給大家加深一下印象：油膩食物、反式脂肪、發霉谷物、酒精、劣質自榨油、腌制食物、燒烤、老火湯、草酸高的食物、檳榔、過燙食物、煙草，都是對身體有傷害的食物，大家盡量少碰！為了您和家人的健康，請記住今天的健康知識！快轉發給親友們吧~

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。