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最后2天!SIAL西雅展重磅活動SIAL創新大賽報名即將截止
來源:太陽信息網 發布時間:2023-04-06 10:59:52

作為SIAL西雅國際食品展(上海),音譯中文簡稱西雅展,最重要的活動之一,SIAL Innovation創新大賽已具有27年創辦歷史,倍受食品全行業矚目。本屆SIAL Innovation 創新大賽將于5月18-20日召開的SIAL西雅展(上海)同期舉辦,屆時獨立權威評審團,來自業內專家、學者、媒體以及咨詢機構將評選出最優秀的食品創新產品!

全球食飲行業創新發展的“風向標”

SIAL Innovation 創新大賽創始于1996年,是全球最大的食品創新展會——SIAL西雅國際食品展的特色活動之一,每年都會向當屆參展企業免費開放。鑒于部分SIAL西雅展(上海)的參展企業尚未來得及報名參賽,主辦方特將報名時間延長至4月7日,參展企業可在此日期前提交參賽資料。

SIAL Innovation創新大賽通過與XTC世界創新咨詢公司合作,每年特邀業內專家、學者、媒體以及咨詢機構,組成獨立評審團,結合全球不同國家和地區的消費習慣及市場趨勢,從五大維度出發,評選出一批年度最具創新性的食品及飲品。

獲得SIAL Innovation創新大賽金銀銅獎的食飲產品,將能夠在當年的SIAL西雅展全球12站系列展會,包括拉斯維加斯、多倫多、上海、吉隆坡、深圳、雅加達、新德里、蒙特利爾、巴黎等展會中巡回展示。同時,SIAL創新大賽獲獎產品,也將獲得SIAL Innovation創新大賽獲獎標識使用權,可以將獲獎標識用于產品包裝。據獲獎展商反饋,標有SIAL創新大賽獲獎標識的產品,在隨后的產品推廣中,營銷效果非常顯著。

全球產品同臺競逐 報名截止還有2天

業內人士認為,未來食品是對傳統食品、現代食品的發展,體現著未來生產方法和生活方式的改變。近日由SIAL西雅展主導并發布的《華南地區餐飲、食品、飲料消費趨勢報告》關于未來食飲創新的分析中也顯示,未來食飲行業的中上游創新,將聚焦于包括合成生物新材料帶來的降本增效和包材低碳化創新。這在本屆SIAL創新大賽的報名參賽作品中也得到了印證。

例如,北京圃美多綠色食品有限公司報名參賽的plantpai暢免益植物益生菌,是國內首款純植物益生菌,具有更高的吸收率。

plantpai暢免益植物益生菌,北京圃美多綠色食品有限公司參賽產品

來自可菲可梵(上海)食品科技有限公司的可菲可梵植物基巧克力,以燕麥粉替代牛奶粉作為基底,在原料上創新的選擇了重瓣玫瑰及焙茶,同時選擇了復合口味如(抹茶玄米,香芒脆椰)的制作方式來制作,增加了咀嚼感,同時豐富了口味的層次感。

可菲可梵植物基巧克力制品,可菲可梵(上海)食品科技有限公司參賽產品

深圳市鼎匯商貿有限公司報名參賽的3D剝皮軟糖,不僅口感新穎,還有獨特的視覺享受。它的外層是一層可剝的糖果皮,里面是一層美味的糖果果肉,讓消費者在吃糖果的時候也能有趣地玩耍! 經過添加50%的真果汁,使得糖果的風味更加醇厚,帶來更加真實的葡萄味道。

新期天-葡萄bobo3D剝皮軟糖(葡萄味)75g,深圳市鼎匯商貿有限公司參賽產品

目前除國內報名參賽產品外,還有澳大利亞、比利時、玻利維亞、韓國、美國、法國、馬來西亞、泰國、土爾其、越南等眾多國外食飲企業提交了參賽資料。這些參賽產品的創新從產品原產地、加工制作工藝、到包裝設計等食品和飲料工業的各個環節,其中很多產品都擁有多項國際專利。

本周五(4月7日)SIAL創新大賽將關閉報名系統,進入緊張激烈的評審階段。4月24日,SIAL創新大賽官方將公布本屆大賽TOP10產品。在5月18日SIAL西雅展(上海)開展首日,SIAL創新大賽將現場揭曉本屆大賽金、銀、銅獎獲獎產品。

據了解,SIAL西雅展(上海)由法國高美艾博展覽集團及其旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。截至目前,SIAL西雅展(上海)已累計吸引全球近4萬家企業與100多萬專業人士參與,成為全球食品飲料貿易大平臺的最重要陣地之,是目前國內規模最大的食品展會。作為SIAL全球系列展巡回展示的國際性比賽,SIAL創新大賽將為食飲行業高質量發展增動力、添活力。

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