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近年來，隨著大眾健康理念的不斷升級，健康低卡無糖的飲食習慣已經蔚然成風，越來越多的人更加注重健康營養(yǎng)、美味創(chuàng)新的消費體驗，植物奶帶有“綠色”、“健康”屬性，成為很多人的飲品首選。過去的幾年里，以進口燕麥為原料的燕麥植物奶已經快速走進國人消費者的視野中，并受到廣泛好評。其實，在我國也有營養(yǎng)價值值得驕傲的谷物品種，那就是青稞。

稞研室(上海稞研室生物科技有限公司)團隊成員從事國際農業(yè)研究多年，青稞植物基相關發(fā)明專利就多達5項，已成功將植物基工藝技術運用在青稞上，研發(fā)出一系列的青稞植物基產品，如青稞植物奶、青稞植物奶粉、青稞植物酸奶及青稞植物肉等。

稞研室旗下品牌稞典青稞奶將作為首款面向市場的青稞植物基產品正式發(fā)售，開啟民族“寶藏”的潮流之路。

寶藏青稞，千年民族傳承的杰作

青稞早在三千多年前就被藏族馴化成可以種植的谷物品種，是藏族人民的主糧，不僅養(yǎng)育了世世代代的高原人民，更成為藏族文化重要組成部分。

高海拔和嚴苛的氣候環(huán)境，造就了青稞的與眾不同，青稞具有豐富的營養(yǎng)價值，其籽粒中的膳食纖維總含量達到了16%，青稞膳食纖維的主要組成部分是β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖。青稞是世界上麥類作物中β-葡聚糖含量最多的作物，是小麥中β-葡聚糖含量的50倍，具有降血脂、降膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。阿拉伯木聚糖具有極強的生物活性，可作為免疫調節(jié)劑增強人體免疫力，對于各種腫瘤細胞生長有抑制作用。除此之外，青稞多酚含量遠高于玉米、小麥、大米和燕麥，其中阿魏酸的含量最高，占總酚含量的68%左右，青稞多酚具有較高的抗氧化活性，對心腦血管病、冠心病有預防抑制作用。

稞典青稞植物奶所選用的青稞原料來自于“世界青稞之鄉(xiāng)”西藏日喀則，作為“西藏糧倉”，日喀則擁有成熟穩(wěn)定的青稞產業(yè)，能提供優(yōu)質、穩(wěn)定的原料供給。

獨家專利技術，成就民族新風味

稞研室創(chuàng)始人對全球農業(yè)供應鏈進行了深入研究，發(fā)現(xiàn)很多地區(qū)都有引以為傲的農業(yè)產品和品牌，其中大多都享譽世界。運用先進的科學生產技術，賦予民族農作物新的風味與生命力，并將產品推向國際舞臺，享譽世界，成為了稞研室主要的發(fā)展方向。

稞研室經過2年多時間，以青稞作為原料，研發(fā)出多個植物基產品，并陸續(xù)將這些產品從實驗室推向消費市場。

稞典青稞植物奶是稞研室首個開售的青稞植物基產品，與全球市場上優(yōu)秀的植物奶產品有著相同的特點，“清潔的配料表”、“0蔗糖”、“0乳糖”、“0膽固醇”、“0反式脂肪”等。

與眾不同的是，稞典青稞植物奶有著獨特的“高原谷香”，在獨特的多重酶解及小分子乳化工藝下，它的口感醇厚，更絲滑，更像“奶”。同時，稞研室也向咖啡行業(yè)、茶飲行業(yè)提供一站式“青稞植物基系列”方案，實現(xiàn)一家一配方，以達到產品的高匹配度，最終能提供給消費者民族新風味的體驗和感受民族文化。

接軌全球，打造民族潮流創(chuàng)新品

稞研室團隊在全球植物基領域研究多年，與多個國家相關領域專家和從業(yè)者有著密切的聯(lián)系，兩年多來不斷的技術交流和市場探討，已經埋下了“新奇”的種子。

去年，稞典青稞植物基系列產品在荷蘭瓦赫寧根食品谷創(chuàng)新展展出，更是得到了歐洲植物基領域專家的認可。稞典青稞植物奶還參加了世界植物基創(chuàng)新大賽，在同臺競技的近百款植物奶中，國潮青稞更是盡顯風采。

稞研室將努力實現(xiàn)把青稞從青藏高原推向更廣闊的世界。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。