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日前，小仙燉全國品鑒會的第四場“云巔盛宴”在上海的甬府(北外灘店)隆重舉行。本次品鑒會，是小仙燉鮮燉燕窩與甬府創(chuàng)始人、中國知名美食家翁擁軍共同合作，在傳統(tǒng)燕窩菜式的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了創(chuàng)新的演繹，為滬上燕窩提供了全新的營養(yǎng)體驗(yàn)。此次品鑒會匯集了米其林、黑珍珠等高檔餐廳的主廚、專業(yè)美食媒體、知名 KOL齊聚云頂燕窩盛宴，共同見證上海的一場高端美食盛宴。

隨著小仙燉鮮燉燕窩全國品鑒會的開展，燕窩入饌已經(jīng)成為高端餐飲的新風(fēng)尚，鮮燉燕窩更獲得了高端餐飲行業(yè)主流的青睞。小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹曾表示：“我們希望能夠通過和高端餐廳的合作走入更多的場景，將千百年來的燕窩滋補(bǔ)帶給更多的用戶。希望在美食文化和滋補(bǔ)文化的交融中，小仙燉能夠?qū)⒆非竺篮门c品質(zhì)的生活方式帶給更多的滋補(bǔ)用戶，共同傳承和發(fā)揚(yáng)千百年來的中式滋補(bǔ)文化。”

據(jù)了解，為了成為見證滋補(bǔ)文化與飲食文化完美交融的重要載體，小仙燉特意為餐飲渠道推出定制產(chǎn)品，沿用鮮燉工藝，定制熟度，滿足多樣化的餐飲創(chuàng)意需求。小仙燉沿襲一貫以來的高品質(zhì)，精選馬來西亞、印尼可溯源燕窩，采用鮮燉工藝，模擬還原大師手工燉煮，產(chǎn)品Q彈、爽滑。同時(shí)下單鮮燉，保質(zhì)15天，順豐冷鮮配送，滿足高端餐飲行業(yè)對于新鮮品質(zhì)的需求。定制產(chǎn)品的推出解決高端餐飲燕窩菜制作面臨的“原料品質(zhì)難穩(wěn)定、燉煮工藝難標(biāo)準(zhǔn)、人工環(huán)節(jié)成本高和流程周期時(shí)間長”的四大痛點(diǎn)，也讓高端餐飲行業(yè)從業(yè)者更多的專注菜品的設(shè)計(jì)和打造。

在多場品鑒會的精彩呈現(xiàn)中，小仙燉鮮燉燕窩以品質(zhì)與新鮮收獲了眾多米其林、黑珍珠等高端餐廳的青睞。目前小仙燉已與2022北京米其林一星餐廳玲瓏、2022北京黑珍珠二鉆餐廳LES MORILLES樂·墨瑞、杭州黑珍珠二鉆餐廳三嚥閣 La Villa Restaurant等多家高端餐廳達(dá)成合作。

“鮮燉”八年，傳承與創(chuàng)新是小仙燉重要的品牌內(nèi)核。其在不斷加深與高端餐廳合作，共同打造多樣燕窩創(chuàng)意菜品的過程中，也將傳統(tǒng)的中式滋補(bǔ)文化推廣到越來越多的場景，持續(xù)創(chuàng)新燕窩滋補(bǔ)的現(xiàn)代化表達(dá)方式，為整個行業(yè)的發(fā)展樹立先進(jìn)的典范。

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