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2022年12月1日，一忻生物科技發(fā)展（廈門）有限公司（簡稱：一忻生物）2023新品發(fā)布會在廈門舉行，會上發(fā)布了一款針對“Z世代”人群的文創(chuàng)預制菌湯產(chǎn)品。該產(chǎn)品打破預制菜需要加熱、口感還原度差、重油重鹽、需要冷鏈等弊端，豐富了預制菜的銷售渠道和食用場景。

近年來，我國預制菜市場發(fā)展迅猛，2021年中國預制菜產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模為3459億元，新冠疫情再次促發(fā)市場加速，預計2026年將達10720億元；中國60%家庭有喝湯習慣，全國每天大概要消耗5億碗湯，平均每人每周消耗4.6份湯，每年共消耗3200億份湯。消費人群主要集中在一二線及新一線城市消費占比68.8%，其中27至39歲的占比達58.4%，女性消費者占比達62.4%，且女性職業(yè)化使得預制菜更受青睞。百度指數(shù)顯示，2022年預制菜相關(guān)搜索同比上漲877%，其中“95后”群體搜索占比超三成。2022年上半年，京東預制菜成交額同比增長170%。但是以前的預制菜缺點也非常明顯，例如口感還原度差、重油重鹽、需要冷鏈、需要重新加熱、部分產(chǎn)品添加劑多等問題也制約了預制菜的渠道和食用場景。而一忻生物本次發(fā)布的“小忻菇壹人食”預制菌湯，做到了0添加、常溫保存12個月、不用加熱即可實現(xiàn)100%的菌湯口感還原度，進而做到了真正意義上的“隨時隨食”。

據(jù)新華網(wǎng)發(fā)布的《Z世代營養(yǎng)消費趨勢報告》顯示，截止2021年，“Z世代”人群總數(shù)為2.6億人；2021年國內(nèi)營養(yǎng)品市場終端有超過2600億元市場規(guī)模，預測2025年市場規(guī)模將達3200億元。18至35歲的年輕消費人群占健康養(yǎng)生消費人群的83.7%；年輕人正在成為當下養(yǎng)生消費的主力軍。

伴隨著“Z世代”進入社會開始工作，比其他人群更為焦慮，失眠更為嚴重的問題也開始凸現(xiàn)。在“Z世代”的人群當中，由于焦慮和飲食作息不規(guī)律造成的失眠成為他們最為困惱的問題，以至于他們不得不花費更多的精力來解決這個問題。而養(yǎng)生，就成為了這個年輕群體的熱門話題。融360維度發(fā)布的《Z世代養(yǎng)生消費調(diào)研報告》顯示，31.61%的年輕人表示自己非常注重養(yǎng)生，67.43%的認為自己對養(yǎng)生有一定意識，認為“輕營養(yǎng)”比“強藥補”更重要。其中，選擇營養(yǎng)食品時主要關(guān)注功效因素的年輕人占75.48%，同類功能產(chǎn)品中，超過50.51%的年輕人對產(chǎn)品的高顏值、形態(tài)新穎等方面更是非常重視。

據(jù)一忻生物科技發(fā)展（廈門）有限公司創(chuàng)始人張斌先生介紹，一忻生物于2022年10月在美麗鷺島—福建廈門成立，即很有意思文創(chuàng)科技（福建）有限公司旗下子公司。一忻生物以食用菌藥食研發(fā)為基礎，涉及生物提取、區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品牌打造、數(shù)字化鄉(xiāng)村經(jīng)濟鏈接、新農(nóng)創(chuàng)IP打造等經(jīng)營形態(tài)，致力于為“Z世代”提供更營養(yǎng)、更便捷、更有趣的“輕養(yǎng)生”解決方案，讓更多年輕人在“朋克養(yǎng)生”的同時，真正實現(xiàn)“輕養(yǎng)生”的“懶系健康”觀。同時公司還會融合元宇宙數(shù)字化營銷，圍繞“小忻菇壹人食”輕養(yǎng)生菌菇系列產(chǎn)品，助力區(qū)域特色農(nóng)品經(jīng)濟的品牌化、IP化的同時，提高產(chǎn)品的文創(chuàng)性、功能性和傳播力。

據(jù)藝恩發(fā)布的《2022Z世代IP興趣報告》顯示，當前我國共有約2.6億95后人群，其中60.1%的“Z世代”對IP的喜愛源于人、事、物設計出眾方面最為注重。在此階段出生和成長的“Z世代”興趣愛好和消費選擇更為多元、更加標新立異。“Z世代”的也是互聯(lián)網(wǎng)的原住民，他們腦回路中所在意的點、引發(fā)的焦慮、產(chǎn)生的行為以及他們的成長軌跡，都伴隨著國家的強大、經(jīng)濟的騰飛、數(shù)字網(wǎng)絡的飛速發(fā)展。

基于上述，一忻生物通過整合優(yōu)化供應鏈體系、產(chǎn)業(yè)集成、前瞻性戰(zhàn)略布局、精準研發(fā)、大數(shù)據(jù)營銷等方式，通過菌菇低糖低脂高植物蛋白的天然特性，從一定程度上緩解“Z世代”飲食不規(guī)律、重油重鹽帶來的腸胃不適，進而起到一定緩解焦慮，安撫睡眠的作用；又通過“0添加”、“隨時隨食”的產(chǎn)品特性，解決并滿足“Z世代”關(guān)注的“輕養(yǎng)生”、“懶系健康”、“重顏值”的“養(yǎng)和防”方面的行業(yè)痛點和市場訴求。

目前，一忻生物已與廈門醫(yī)藥研發(fā)機構(gòu)達成合作共識，就食用菌類目的藥食性開發(fā)、生物提取等方面進行共同研發(fā)。不斷追求如何讓年輕人在養(yǎng)生的消費場景中，更營養(yǎng)、更便捷、更有趣，更快樂！

這次發(fā)布的“小忻菇壹人食—預制菌湯”食材配比多以平補為主，堅守無添加、無防腐劑的底線；產(chǎn)品設計在繼承中華傳統(tǒng)文化的同時，融合“Z世代”對顏值和場景的關(guān)注點，像辦公室、徒步旅行、露營、加班熬夜、宿舍、健身后補給，日常儲備等，都是很好的消費選擇。同時一忻生物還會與多個醫(yī)藥研發(fā)機構(gòu)、中醫(yī)養(yǎng)生專家、營養(yǎng)專家、烹飪協(xié)會、美食點評人、KOL/KOC等不同人群，一起參與到專為“朋克養(yǎng)生”人群的“輕養(yǎng)生”產(chǎn)品體驗開發(fā)中，通過IP動漫、元宇宙等元素同“Z世代”一起把養(yǎng)生真正“玩起來”。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。