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(資料圖片)

海底撈自1994年成立發展至今，始終在不斷探索、創新。在加入數字化轉型“大軍”后，更是積極借助數字化工具，助力企業實現降本增效，高質量發展。海底撈利用數字化大數據組織優化內部運營和提升業務表現力。

2022年，海底撈優化數據治理以及私域流量利用及運營、提高協同辦公效率及細化庫存管理運營。同時，海底撈通過不斷精細化內部數據平臺的各項數據指標口徑，并實現餐廳數據的實時更新，各層級運營團隊有能力更加快速準確地掌握各自門店運營情況，以便制定針對性優化策略，實現降本增效。

此外，海底撈還利用數字化，持續優化訂貨系統，改善以往單純依靠人為經驗開貨帶來的偏差，以實現日常開貨及倉儲精準把控。在食品安全管理方面，海底撈也積極借助數字化工具，推動智能化發展，減少人為操作帶來的潛在風險。

在系統提報，解決問題方面，海底撈搭建起一套線上產品缺陷提報系統，并且形成了 48 小時內追蹤解決的機制，最快 2 個小時就可以閉環解決在一線門店中發現的問題，強化產品體驗的穩定性。

海底撈通過數字改革，優化數據處理以及借助數字化工具，大幅度提升了運營效率，節約了成本。楊利娟表示，未來將持續加大在數字技術方面的投入，優化升級內部運營管理以及業務管理系統，更好地為大眾提供服務。